以下是2025年立夏养生的饮食食谱推荐，结合传统养生理念与现代营养需求整理而成：

一、补阳养心类

1. 核桃壳茶叶蛋

   • 鸡蛋煮熟后用核桃壳、茶叶等食材包裹，经一夜浸泡后风味独特，中医认为可固肾养心。

   • 做法：鸡蛋煮熟后放入彩绳网兜悬挂，或与青豆、赤豆等五色饭同煮。

2. 立夏五色饭

   • 传统食材包括青豆、赤豆、黄豆、绿豆、黑豆与糯米，寓意五谷丰登，补虚强身。

   • 做法：五色豆类与糯米同煮，可搭配樱桃、青梅增加风味。

3. 牛奶燕麦粥

   • 每日饮用300ml牛奶，搭配燕麦片，补虚强心且易消化。

   • 可加入枸杞、红枣增加滋补效果。

二、清热降火类

1. 苦瓜炒山药

   • 苦瓜清热降火，山药滋阴润燥，两者搭配可平衡夏季燥热。

   • 做法：苦瓜切块后与山药丁同炒，加盐调味。

2. 莲子松仁玉米

   • 莲子芯清心火，松仁补脑，玉米提供膳食纤维，适合心烦失眠者。

   • 做法：莲子与松仁炒熟后加入玉米粒，清炒即可。

3. 绿豆海带汤

   • 绿豆解毒，海带补碘，搭配冰糖可缓解夏季疲劳。

   • 做法：绿豆与海带同煮，加姜片提鲜。

三、健脾利湿类

1. 莲子猪肚汤

   • 猪肚补虚，莲子健脾，适合脾胃气虚导致的消化不良。

   • 做法：猪肚与莲子肉炖煮至熟烂，加香油调味。

2. 荠菜豆腐羹

   • 荠菜清热，豆腐补钙，搭配素高汤鲜嫩滑口。

   • 做法：荠菜焯水后与豆腐丁同煮，加盐勾芡。

3. 红糟面条

   • 传统闽南小吃，酒糟发酵后与面条结合，寓意吉祥。

   • 做法：红糟与面条同煮，可搭配虾仁增加营养。

四、补血养颜类

1. 章鱼沙律

   • 章鱼富含牛黄酸，搭配木耳、胡萝卜，补血抗衰。

   • 做法：章鱼切块与蔬菜凉拌，加橄榄油调味。

2. 桑葚蜜饯

   • 桑葚滋阴补血，制成蜜饯可随时食用。

   • 做法：桑葚与糖熬煮至浓稠，晾干保存。

五、轻食养生类

1. 鸡胸肉蒸蛋饼

   • 低脂高蛋白，搭配蔬菜蒸制，适合减脂人群。

   • 做法：鸡胸肉与香菇混合制成肉糜，摊成圆饼蒸熟。

2. 凉拌三丝

   • 黄瓜、木耳、胡萝卜凉拌，加蒜末提香，开胃又健康。

   • 可搭配低脂酱料或醋汁。

六、传统节气食俗

• 浙江乌米饭 ：复蒸乌饭，搭配腌菜或腊肉，耐储存且营养丰富。

• 樱桃青梅饮 ：鲜榨果汁或冰沙，生津止渴，适合夏季饮用。

以上食谱可根据个人体质调整食材搭配，建议搭配清淡饮食，避免油腻辛辣食物。若需进一步个性化建议，可咨询专业中医师。