2025年谷雨时节，推荐一周补脑食谱，结合传统养生智慧与现代营养学，重点选用香椿、鳜鱼、春笋等时令食材，搭配银耳、核桃等益智食物，通过健脾祛湿、滋阴润肺的饮食方案提升脑力与记忆力。
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周一：香椿蛋卷+核桃杏仁西米露
香椿富含维生素E和抗氧化物质，搭配鸡蛋提供优质蛋白，促进神经传导；午后甜点用核桃、杏仁补脑益智，西米润肺生津，缓解春季干燥。 -
周二：清蒸鳕鱼+荠菜豆腐羹
鳕鱼含DHA和Omega-3脂肪酸，增强脑细胞活性；荠菜清热利湿，豆腐补充植物蛋白，搭配成羹易吸收，适合用脑过度者。 -
周三：乌米饭+冬虫夏草炖鸭汤
南烛叶染制的乌米饭含花青素，抗氧化护脑；鸭汤加入冬虫夏草，补肺肾之气，改善疲劳导致的记忆力下降。 -
周四：春笋炒肉片+银耳莲子汤
春笋富含膳食纤维和B族维生素，助消化排毒；银耳莲子汤滋阴安神，缓解春困，提升专注力。 -
周五：海带银耳羹+玉米须黑豆粥
海带补碘促代谢，银耳润燥；黑豆与玉米须搭配健脾利湿，调节体内水盐平衡，维持大脑清醒状态。
谷雨饮食需顺应节气特点，兼顾“补”与“清”，这一周食谱通过时令食材的巧妙组合，既能满足味蕾，又能为大脑提供持续能量，尤其适合学生、脑力工作者及中老年人。