清明前后是补锌的黄金期，锌元素对增强免疫力、促进儿童发育尤为重要。以下为2025年清明时节一周七天补锌午餐食谱，结合时令食材与营养需求设计，兼顾美味与高效补锌。
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周一：香椿炒鸡蛋+荠菜豆腐汤
香椿富含锌（2.25mg/100g）与维生素C，搭配高蛋白鸡蛋提升吸收率；荠菜含钙高，与豆腐同煮补充植物蛋白，促进锌的协同吸收。 -
周二：虾米花蛤蒸蛋羹+清炒菠菜
花蛤与虾米是锌的优质来源（每100g含锌超20mg），蛋羹易消化适合儿童；菠菜焯水后清炒，减少草酸干扰锌吸收。 -
周三：胡萝卜炒牛肉+木耳拌黄瓜
牛肉锌含量丰富（4-5mg/100g），胡萝卜的维生素A助锌利用；木耳含铁补血，黄瓜清爽解腻。 -
周四：鲱鱼炖豆腐+蒜蓉西兰花
鲱鱼锌含量极高（100mg以上），搭配豆腐补钙；西兰花富含维生素C，增强锌的生物活性。 -
周五：南瓜小米粥+杏仁炒鸡丁
杏仁含锌（20mg以上），鸡肉提供优质蛋白；小米粥温和养胃，南瓜富含β-胡萝卜素。 -
周六：韭菜炒猪肝+紫菜蛋花汤
猪肝锌、铁双补，韭菜助消化；紫菜含碘丰富，与鸡蛋搭配提升营养密度。 -
周日：核桃仁炒虾仁+玉米排骨汤
核桃与虾仁双重补锌（核桃含锌约2.5mg/100g），玉米排骨汤补充矿物质，适合全家共享。
清明补锌需注意食材新鲜与搭配均衡，避免过量摄入。建议结合户外活动促进代谢，让营养吸收事半功倍。