以下是2025年清明时节补充蛋白质与补血的食谱推荐，结合了时令食材与营养搭配原则：
一、经典补气血食谱推荐
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红枣桂圆猪肝粥
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材料 ：红枣20克、桂圆肉30克、猪肝150克、枸杞10克、冰糖适量。
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做法 ：猪肝切片焯水后与红枣、桂圆、枸杞同煮，至猪肝熟透后加冰糖调味。
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功效 ：补气血、养肝明目，适合贫血及视力疲劳者。
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枸杞田螺汤
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材料 ：枸杞20克、田螺肉100克、小白菜150克、姜葱盐。
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做法 ：田螺肉焯水后与枸杞、小白菜同煮，文火焖煮6分钟。
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功效 ：补肝肾、清热解毒，辅助肝炎患者恢复。
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香椿芽拌豆腐
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材料 ：香椿芽100克、豆腐渣200克、盐酒调味。
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做法 ：香椿炒熟后与豆腐渣混合，调入盐酒即可。
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功效 ：清肝明目，适合肝火旺盛者。
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二、时令特色补气血菜谱
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清明螺蛳
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材料 ：螺蛳200克、青椒1个、料酒、盐。
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做法 ：螺蛳吐沙后与青椒同炒，加热水焖煮2-3分钟。
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功效 ：清热利水、明目，增强春季免疫力。
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桑葚白馒头
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材料 ：桑葚50克、面粉200克、白糖适量。
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做法 ：桑葚与面粉混合发酵后蒸制，可搭配蜂蜜食用。
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功效 ：滋阴补血、生津润燥，适合阴虚体质者。
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三、营养搭配原则
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选材 ：优先选择当季新鲜蔬菜（如荠菜、菠菜）和滋补食材（如银耳、莲子、红枣）。
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烹饪 ：多采用清蒸、炖煮方式，减少油盐添加。
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搭配 ：注意营养均衡，搭配蛋白质（如豆腐、猪肝）与蔬菜，避免单一食材。
四、其他推荐食谱
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红豆山药粥 ：补脾胃、调节气血，适合消化功能较弱者。
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黑芝麻糊 ：滋补肝肾、益精血，可加入核桃提升营养。
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清炒时蔬 ：如荠菜炒猪肝、芹菜炒百合，保留膳食纤维与维生素。
以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用。若需进一步优化，可咨询专业营养师制定个性化方案。