2025年清明润肺午餐食谱

在2025年清明时节，为了顺应季节变化，保持身体健康，润肺是关键。以下是一份精心设计的润肺午餐食谱，帮助您在这个清明假期享受美食的滋养肺部。

一、清炖润肺汤

• 食材：猪肺200克，银耳10克，百合10克，枸杞5克，盐适量。
• 做法：
  1. 猪肺洗净切片，焯水备用。
  2. 银耳、百合泡发，去蒂洗净。
  3. 将所有食材放入炖盅，加适量水，隔水炖煮2小时。
  4. 加盐调味即可。

二、凉拌莴笋丝

• 食材：莴笋200克，胡萝卜50克，蒜末、盐、醋、香油适量。
• 做法：
  1. 莴笋、胡萝卜洗净切丝。
  2. 将莴笋丝、胡萝卜丝放入沸水中焯烫，捞出沥干。
  3. 加入蒜末、盐、醋、香油拌匀即可。

三、杏仁拌菠菜

• 食材：菠菜200克，杏仁50克，盐、橄榄油适量。
• 做法：
  1. 菠菜洗净切段，焯水备用。
  2. 杏仁用温水泡发，去皮。
  3. 将菠菜段、杏仁放入盘中，加盐、橄榄油拌匀即可。

四、雪梨炖冰糖

• 食材：雪梨1个，冰糖适量。
• 做法：
  1. 雪梨洗净，去皮去核，切块。
  2. 将雪梨块放入炖盅，加适量水，隔水炖煮30分钟。
  3. 加入冰糖，继续炖煮10分钟，至冰糖融化即可。

五、山药炖排骨

• 食材：排骨200克，山药100克，盐适量。
• 做法：
  1. 排骨洗净切块，焯水备用。
  2. 山药去皮切块。
  3. 将排骨块、山药块放入炖盅，加适量水，隔水炖煮1小时。
  4. 加盐调味即可。

总结

以上是2025年清明润肺午餐食谱的推荐，包括清炖润肺汤、凉拌莴笋丝、杏仁拌菠菜、雪梨炖冰糖和山药炖排骨。这些菜肴不仅美味可口，而且具有润肺养肺的功效，帮助您在这个清明时节保持身体健康。记得根据个人口味和需求进行调整，享受美食的也要保持营养均衡。