以下是2025年春分时节补充胶原蛋白和补血的食谱推荐，结合了中医食疗与现代营养学理念：

一、经典胶原蛋白补血食谱

1. 红枣银耳炖猪蹄

   • 材料：猪蹄1只、银耳1朵、红枣5颗、枸杞适量、生姜1块。

   • 做法：猪蹄焯水后与银耳、红枣、枸杞同炖，加冰糖调味，润肺养颜，适合春季滋补。

2. 鱼胶鸡汤

   • 材料：鱼胶1块（约10克）、鸡肉100克、姜片、葱段、盐。

   • 做法：鱼胶提前泡发后与鸡肉炖煮，可加入枸杞提升营养，补肾益精，增强皮肤弹性。

3. 菠菜炒猪蹄

   • 材料：猪蹄1只、菠菜1把、蒜末、生抽、盐。

   • 做法：猪蹄焯水后与菠菜快炒，保留膳食纤维和维生素C，滋阴平肝，促进胶原蛋白合成。

二、春季特色补血食补

1. 红豆薏米粥

   • 材料：红豆50克、薏米50克。

   • 做法：提前浸泡后同煮，可加入红枣增加补血效果，祛湿利水，适合湿气较重者。

2. 山药莲子粥

   • 材料：山药100克、莲子50克、枸杞适量。

   • 做法：蒸熟后同煮，补脾胃、益肾涩精，适合春季养肝补脾。

3. 核桃松子仁猪蹄

   • 材料：猪蹄1只、核桃仁30克、松子仁30克。

   • 做法：猪蹄煮至半熟后卷入核桃仁、松子仁，继续炖煮，滋养润肤。

三、早餐补充方案

1. 蜂蜜核桃牛奶

   • 材料：蜂蜜1勺、核桃20克、牛奶200ml。

   • 做法：混合后加热饮用，富含蛋白质和维生素E，快速补充能量。

2. 燕麦红枣粥

   • 材料：燕麦50克、红枣5颗、水适量。

   • 做法：煮至粘稠，可搭配坚果增加口感，补气养血，适合早餐。

四、注意事项

• 烹饪方法 ：建议采用炖、煮、煲汤的方式，避免高温破坏胶原蛋白。

• 食材搭配 ：搭配富含维生素C的食物（如西红柿、菠菜）可促进胶原蛋白吸收。

• 特殊人群 ：高血脂、肥胖者慎用猪蹄、核桃等高脂肪食材。

通过以上食谱，既能满足春季养生的需求，又能有效补充胶原蛋白和补血，建议根据个人体质调整食材搭配。