2025年惊蛰祛湿一周七天营养食谱，结合时令食材与中医养生智慧，通过健脾养肝、清热祛湿的膳食搭配，帮助身体顺应节气变化。重点推荐五指毛桃陈皮汤、荠菜炒年糕等7道特色菜，兼顾美味与功效。

1. 周一：健脾祛湿基础日
   早餐：山药薏仁芡实粥（山药、薏仁、芡实、糯米）——健脾渗湿，增强消化。午餐：五指毛桃陈皮煲猪脊骨汤（五指毛桃30克、陈皮10克、猪脊骨500克）——补肺利湿，养肝益髓。晚餐：清炒菠菜配糙米饭——平肝清热，促进排毒。

2. 周二：护肝明目主题日
   早餐：枸杞猪肝汤（猪肝100克、枸杞15克）——补血明目，滋养肝肾。午餐：荠菜肉丝炒年糕（荠菜200克、猪里脊100克）——护肝健脾，江南风味。晚餐：麻油姜母鸡（土鸡半只、老姜200克）——驱寒祛湿，闽南暖方。

3. 周三：润燥养肺轻食日
   早餐：梨汁燕麦羹——润肺止咳，缓解春燥。午餐：油焖春笋（春笋3根、黄酒蚝油调味）——升阳祛湿，山野鲜味。晚餐：赤小豆芡实汤（赤小豆30克、芡实30克）——利水消肿，健脾固精。

4. 周四：升阳祛湿能量日
   早餐：红枣黑豆豆浆——补气养血，温肾祛湿。午餐：韭菜炒鸡蛋——升发阳气，温中行气。晚餐：茯苓冬瓜排骨汤——利尿排湿，缓解春困。

5. 周五：调和脾胃温和日
   早餐：南瓜小米粥——和胃安神，易吸收。午餐：莲藕玉米炖排骨——补脾益胃，滋阴润燥。晚餐：蒜蓉蒸茄子——清热活血，助消化。

6. 周末灵活搭配
   周六可重复本周最受欢迎的菜品，或尝试新组合如：早餐菠菜鸡蛋饼，午餐春笋炒木耳，晚餐山药莲子羹。周日推荐家庭药膳：四神汤（茯苓、莲子、芡实、山药）搭配清蒸鲈鱼，全面调理脾肾。

坚持一周科学搭配，可显著改善惊蛰时节的湿重困倦、肝火旺盛等问题。注意体质差异，湿热体质者减少温补食材，阴虚者避免过量辛辣。