​​2025年雨水时节，推荐抗氧化补血食谱：​​ 此时气候湿冷交替，需兼顾​​健脾祛湿、补血养肝​​，重点食材包括鲈鱼、菠菜、红枣、枸杞等，既含铁质补血，又富含维生素C/E抗氧化，搭配薏米、山药等祛湿食材，形成“补而不滞”的养生组合。

1. ​​鲈鱼豆浆浸鱼片​​
   鲈鱼富含优质蛋白和硒元素，抗氧化且易吸收，搭配豆浆（植物蛋白）和虫草花，增强免疫力。适合湿冷天气温中散寒，促进血液循环。

2. ​​菠菜猪肝汤​​
   菠菜含铁和维生素K，猪肝补血效果显著，加入枸杞提升抗氧化能力。注意猪肝需用小苏打清洗去腥，快速焯水保留营养。

3. ​​银耳红枣羹​​
   银耳胶质润燥，红枣补血安神，可添加桂圆增强效果。慢炖30分钟释放营养，适合缓解春季干燥。

4. ​​五子仁燕麦粥​​
   混合瓜子仁、核桃仁（富含维生素E）、燕麦片，降低胆固醇的同时抗氧化。早餐食用可健脾利湿，预防“倒春寒”引发的脾胃不适。

5. ​​茄汁鹌鹑蛋​​
   鹌鹑蛋含维生素B族和铁，茄汁的番茄红素抗氧化，酸甜口感促进食欲。简单蒸制保留营养，适合作为佐餐小食。

​​提示：​​ 雨水节气饮食需温和清补，避免油腻。体质偏热者可增加百合、荸荠等清热食材，湿重者搭配薏仁赤小豆汤。