2025年立春是调养气血的关键节点,高蛋白食材与补血成分的结合能有效提升体质。推荐牛肉、黑豆、鲫鱼、鸡蛋等食材,搭配菠菜、红枣、枸杞等补铁元素,通过炖煮、蒸制、熬粥等烹饪方式,制作出营养均衡的应季食谱。
-
牛肉菠菜汤
牛肉切片焯水后与姜片炖煮1小时,加入焯水的菠菜再煮5分钟,富含血红素铁与维生素C,促进铁吸收,改善春季疲劳。 -
黑豆核桃粥
黑豆提前浸泡,与糯米、核桃仁慢火熬煮至软烂,撒入红糖调味。黑豆含植物蛋白及铁元素,核桃提供不饱和脂肪酸,适合气血不足人群。 -
鲫鱼豆腐汤
鲫鱼煎至两面金黄,加豆腐、葱段和清水炖煮30分钟,鱼肉高蛋白低脂肪,豆腐补充钙质,搭配枸杞增强补血效果。 -
红枣枸杞蒸蛋
鸡蛋打散后加入去核红枣碎、枸杞和温水,蒸10分钟。红枣补血益气,鸡蛋提供优质蛋白,口感软嫩易消化。
立春前后新陈代谢加快,选择高蛋白与补血食材搭配,既能增强免疫力,又能改善气血循环。建议每周食用2-3次上述食谱,配合适量运动,为全年健康打下基础。