江西当前盛产的水果以赣南脐橙、南丰蜜桔、安义枇杷、广丰马家柚等为代表,其中赣南脐橙果大皮薄、酸甜爽口,南丰蜜桔皮薄无渣、甜酸适口,安义枇杷鲜甜多汁且营养丰富,广丰马家柚红瓤多汁、酸甜解腻。这些水果不仅品质优良,还富含维生素C和多种矿物质,是春季尝鲜的绝佳选择。
赣南脐橙作为江西水果的“顶流”,果肉嫩滑多汁,可食率达74%,甜度与香气媲美国际品种,尤其适合直接鲜食或榨汁。南丰蜜桔有1700多年栽培历史,皮薄如纸、核少无渣,酸甜比例完美,既是国宴水果也是出口热门。安义枇杷正值4月上市季,果实圆润饱满,可鲜食也可制膏,具有润肺止咳功效。广丰马家柚果肉红艳,汁水含量是普通柚子的两倍,富含17种氨基酸,近期还出口至英国市场。
遂川金橘、南康甜柚、奉新猕猴桃等特色水果也值得关注。遂川金橘虽小巧但维C含量极高,连皮食用风味独特;南康甜柚果肉蜜蜡色,甜润中带樟木清香;奉新猕猴桃果肉金黄细腻,被誉为“维C炸弹”,营养价值突出。
春季来江西,不妨品尝这些时令水果,感受赣地风土的甜美馈赠。若想携带特产,可选择真空包装的蜜桔或脐橙,或马家柚制成的果脯,既延长保质期又保留原味。