癌症患者三餐食谱的核心原则是：高蛋白、易消化、多样化，同时避免高脂高糖和加工食品。科学搭配的饮食能增强免疫力、减轻治疗副作用，并促进康复。以下是具体建议：
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早餐：营养充足易吸收
- 推荐组合：全麦面包/燕麦粥（碳水化合物）+水煮蛋/低脂牛奶（蛋白质）+猕猴桃/苹果（维生素）。
- 避免油炸食品（如油条），优先选择蒸煮类食物（如紫薯、鸡蛋羹），搭配少量新鲜蔬菜补充纤维。
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午餐：荤素均衡控油脂
- 蛋白质首选鱼虾、去皮禽肉（如清蒸鲈鱼、鸡胸肉），搭配糙米饭和深色蔬菜（西兰花、菠菜）。
- 烹饪方式以清蒸、水煮为主，减少煎炸。例如：杂粮饭+清蒸鱼+凉拌胡萝卜丝，饭后可加餐酸奶或坚果。
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晚餐：清淡软烂助消化
- 推荐易消化的粥类（如山药粥）或汤品（鲫鱼豆腐汤），搭配少量瘦肉和十字花科蔬菜（如白菜）。
- 晚餐量需控制，避免过饱影响睡眠，可加入菌菇类（如口蘑）提升鲜味且富含多糖类抗癌成分。
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加餐与禁忌
- 少食多餐：两餐间补充水果（如香蕉）、无糖酸奶或芝麻糊，避免空腹。
- 严格忌口：烟熏腌制品（咸鱼、腊肉）、酒精、高糖甜点及辛辣刺激食物。
总结：癌症饮食需个性化调整，治疗期间可咨询营养师制定食谱。保持食材新鲜、烹饪简单，并注意患者口味变化，逐步恢复体能。