老人营养米糊易消化、营养全,是春季养生的理想选择,推荐红枣米糊补血、黑芝麻核桃糊健脑、南瓜小米糊护眼,搭配紫薯银耳糊润燥,兼顾口感与健康需求。
- 红枣米糊:红枣补血养胃,搭配糙米或红米增加膳食纤维,适合气血不足的老人。制作时红枣去核掰碎,与米类一同打糊,甜香软糯。
- 黑芝麻核桃糊:富含不饱和脂肪酸和维生素E,增强记忆力和心血管健康。将黑芝麻、核桃与糯米混合研磨,口感醇厚。
- 南瓜小米糊:南瓜β胡萝卜素护眼,小米助消化,适合肠胃虚弱者。南瓜蒸熟后与小米一起打糊,色泽金黄诱人。
- 紫薯银耳糊:紫薯抗氧化,银耳滋阴润肺,春季干燥时食用最佳。银耳需提前泡发,与紫薯同煮至粘稠再打糊。
春季早晚温差大,米糊温度需适宜,可随老人口味调整浓稠度,长期食用增强体质。