谷雨是春季末期的重要节气，气温回升、土壤湿润，适合种植多种农作物。以下是综合多个权威来源的推荐及种植要点：

一、适宜种植的农作物

1. 薯类蔬菜

   • 红薯 ：需15℃以上土壤温度，越早种植越高产，适合高垄栽培

   • 冬瓜、南瓜、西瓜 ：喜温耐湿，适合露地或棚室栽培，需精细管理

2. 瓜类蔬菜

   • 黄瓜 ：不耐寒，谷雨后种植可提前上市，需保持土壤湿润和通风

   • 丝瓜、葫芦 ：需充足光照和水分，适合搭架种植

3. 豆类蔬菜

   • 黄豆、绿豆、四季豆 ：需15℃以上温度，避免过早播种以防烂种，建议育苗移栽

   • 花生 ：喜温作物，土壤温度需稳定在15℃以上，适合密植高产

4. 蔬菜类

   • 茄子、辣椒 ：需温暖湿润环境，建议提前育苗移栽，注意防治病虫害

   • 韭菜、油菜、小白菜 ：耐寒性较强，适合精细整地后播种

5. 其他作物

   • 棉花、苞谷 ：需充足水分，适合直播或育苗移栽

   • 小麦、春玉米 ：部分品种可播种，但需关注土壤墒情

二、种植注意事项

1. 地域差异

   • 南方：可早播西瓜、辣椒，北方需推迟至5月左右

   • 低温地区：如华北，需防范霜冻对早播作物的影响

2. 土壤管理

   • 深耕松土，施足基肥，保持土壤湿润和透气性，避免过密种植

   • 定期中耕除草，促进根系发育

3. 品种选择

   • 优先选抗病虫害、高产的品种，如抗病番茄、高垄红薯

   • 根茎类蔬菜（如萝卜）需选择发芽快、分蘖能力强的品种

4. 及时采收

   • 快熟蔬菜（如生菜、菠菜）需控制生长周期，避免过度成熟

   • 番茄、茄子等需在果实膨大期追施肥料

通过合理选择作物并遵循种植要点，谷雨时节可实现高效种植，收获丰富的新鲜蔬果。