买了海鲜后可以直接冷冻，但需根据海鲜种类和新鲜程度采取不同处理方式，具体如下：
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鱼类：对于新鲜鱼，最好先去除内脏、鳞片，洗净沥干后切成小段，分别放入保鲜袋中再放入冷冻室。如果是已经处理过的鱼，如切片鱼，回家后清洗干净，用厨房纸巾擦干水分，洒点盐调味，用保鲜膜封紧后装入保鲜袋，挤出多余空气后放入冰箱冷冻室保存。
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虾类：鲜虾应先用剪刀将虾的尖锐部分剪掉，用水洗净后，以虾子不重叠的方式放入密封袋中冷冻；龙虾如果鲜活的，可将龙虾肚皮朝下放在泡沫箱中，虾身盖上吸水棉或湿毛巾，放冰箱保鲜层保存，若无法立即食用，也可煮熟后放入冷冻层。
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蟹类：大闸蟹可把鲜活螃蟹的脚捆起来，减少螃蟹体力消耗，并用湿毛巾盖住，放到冰箱冷藏室里保存，但这种方法只适合短期保鲜。面包蟹、珍宝蟹等可将螃蟹趴着放到泡沫箱中，蟹身盖上吸水棉或湿毛巾，放冰箱保鲜层保存，最多保存12小时。帝王蟹一般采用专用箱打包，收到后若无法立即食用，不要将螃蟹从包装箱中拿出，同时在包装袋外加冰块为其降温，最多保存12小时。
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贝类：活贝类买回来后，先放进1-2%的盐水里让其吐沙，吐完沙后，将贝类放进干净的保鲜袋里，挤出空气，绕圈束紧，然后放进冰箱冷藏，可保存1星期左右；若要保存更长时间，需放进冰箱冷冻层。扇贝建议收货后立即处理，将扇贝去掉一半壳，去内脏，清洗后放入冷冻层中保存。
海鲜买回后能否直接冷冻需视具体情况而定。合理选择保存方式并注意细节，能有效保持海鲜品质与营养。