春分是二十四节气中的第四个节气，标志着春季的正式开始。在这个时节，昼夜平分、寒暑均衡，自然界呈现出“阴阳相半”的和谐状态。根据中医理论，春分节气的饮食养生应遵循以下原则：
春分饮食原则
- 平衡阴阳：饮食避免过寒过热，宜选择平性食材（如山药、莲子、银耳）。酸甜搭配：适当吃酸味（如柠檬、山楂）收敛肝气，搭配甘味（红枣、南瓜）健脾。
- 增甘少酸：春季肝气易旺，减少酸味食物（如醋、乌梅）以防肝火过盛。增加甘味食材（小米、红薯、胡萝卜）以健脾胃，增强消化功能。
- 时令食材为主：多吃春季新鲜蔬菜：荠菜、香椿、菠菜、春笋、豌豆苗等，富含维生素与膳食纤维，助排毒升阳。适量食用芽菜（豆芽、蒜苗），顺应阳气生发之势。
推荐食物清单
- 养肝类：枸杞（泡茶/煮粥）、菊花茶（清肝明目）、菠菜（补铁润燥）。
- 健脾类：山药（蒸煮/炖汤）、小米粥、南瓜（富含β-胡萝卜素）。
- 祛湿类：薏米、赤小豆、茯苓（煮水或煲汤），应对春季湿气。
- 高蛋白：鱼类（鲫鱼、鲈鱼）、豆制品（豆腐、豆浆），补充优质蛋白。
- 增强免疫力：蜂蜜（温水冲泡）、姜枣茶（驱寒暖胃）、蒜苗（抗菌）。
饮食禁忌
- 忌过食寒凉：避免大量生冷食物（冷饮、刺身），以防损伤脾胃阳气。
- 规律饮食：定时定量，避免暴饮暴食，晚餐七分饱为宜。
- 结合运动：晨起散步、八段锦等舒缓运动，促进气血循环。。
春分时节饮食宜平衡阴阳，增甘少酸，多吃时令蔬菜与甘味食物，搭配适度运动与规律作息，顺应自然之气，为一整年健康打下基础。