曲靖沾益最正宗的小粑粑当属 滇益圆小粑粑 ，其历史积淀、工艺传承及市场认可度均处于领先地位：

一、历史与传承

1. 百年历史积淀

   滇益小粑粑可追溯至清末传统老字号“永兴泰”糕饼，至今已有400余年历史，是当地最具代表性的传统名吃。

2. 非遗传承与荣誉

   • 2016年，“沾益小粑粑”制作技艺入选曲靖市第四批非物质文化遗产名录；

   • 2019年，曲靖市沾益区滇益圆食品有限公司获评曲靖十大名小吃之一；

   • 2020年，公司工坊荣升云南省第二批省级非遗工坊。

二、工艺与特色

1. 传统与创新结合

   在保留传统工艺基础上，滇益圆推出了火腿、玫瑰、五仁、原味和苏子五种口味，其中火腿馅小粑粑以火腿为主料，豆沙馅则以甜荞面为主。

2. 口感与品质

   • 外层酥脆，内馅松软，甜咸适中，油而不腻；

   • 包装精美，适合作为节日礼品或日常零食。

三、文化意义

1. 民俗象征

   传统上，小粑粑是订婚行礼、春节拜年的必备礼品，承载着地方民俗文化；

   • 现代已发展为兼具食用与情感传递功能的特色食品。

2. 产业价值

   带动当地农民增收，形成产业链条，成为曲靖市特色产业代表。

若追求正宗性、文化底蕴及品质保障， 滇益圆小粑粑 是曲靖沾益小粑粑的最佳代表。