海南老盐是什么盐

海盐,自然风化30年以上

海南老盐是海南特有盐种,具有以下特点:

一、原料与制作

  1. 原料

    采用海南岛海水自然晾晒3-6个月后的卤水,经暴晒制盐,属于粗盐范畴。

  2. 制作工艺

    海水经蒸发浓缩形成卤水,再通过石槽暴晒结晶,传统工艺与现代机械结合,形成含高盐分的老盐。

二、品质与功效

  1. 纯度与保存

    长期风化挥发后纯度极高,需存放30年以上,部分优质老盐可达50年以上,粒粒如指甲盖大小。

  2. 功效

    具有清热解毒、消炎散瘀、润燥通便等功效,传统记载可缓解咽喉肿痛、牙痛及肠胃不适。

三、稀缺性与价值

  1. 产量与分布

    海南现存老盐仅约8000吨,且多储存在盐务局储备库或盐场(如莺歌海盐场),市场流通量极少。

  2. 经济价值

    由于产量低、保存难度大,优质老盐价格是普通食盐的数十倍,部分稀有品种甚至成为收藏品。

四、文化与传承

海南老盐晒制技艺被列入非物质文化遗产名录,传承数代盐工经验,形成独特地域风味。

注意 :目前市场上所谓的“老盐饮品”存在安全隐患,部分产品使用“三无”散装老盐,不可直接食用。建议选择正规品牌或盐场产品,确保食品安全。

提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医。
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