湖北清明节的传统食物因地域差异而丰富多样，既有南北差异，也包含地方特色小吃。以下是综合整理后的主要食物类型及代表菜品：
一、江南风味
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青团
用浆麦草汁与糯米粉混合制成，馅心多为糖豆沙或艾草，蒸熟后刷油，口感软糯香甜，兼具清热解毒、健胃功效。
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艾粄
客家传统小吃，以艾草煮水与糯米粉混合，包裹芝麻、花生等馅料蒸制而成，传说可驱邪避病，具有温中散寒、健脾开胃的作用。
二、地方特色小吃
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暖菇包（鼠曲草包）
用鼠曲草（佛耳草）与糯米粉制成，形似包子，蒸熟后香气浓郁，是泰宁等地清明节必备美食。
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监利米团子
湖北监利特色小吃，手工制皮，馅料丰富且保留营养，口感软糯，是南方地区传统习俗代表。
三、其他推荐食物
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踏青饼（草头饼） ：用糯米粉、青草汁制成，呈绿色或黄色，口感软糯，兼具清热解毒功效。
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艾叶炒蛋 ：将艾草与鸡蛋同炒，香气扑鼻，具有健胃抗炎作用。
四、其他地区类似食物
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江南水乡 ：除青团外，还有清明果（类似青团但馅料多样）。
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北方地区 ：部分城市有吃寒食的习俗，如北京烤鸭、天津狗不理包子（虽非清明特有，但与节日饮食相关）。
总结 ：湖北清明节食物以青团、艾粄为核心，兼具地方特色与养生功效。若有机会，可尝试监利米团子、暖菇包等地道小吃，感受湖北饮食文化魅力。