犹太人之所以知道自己是犹太人，主要是因为他们的宗教信仰、历史传承、文化传统以及自我认知。以下是具体介绍：

宗教信仰

犹太教是犹太民族的核心信仰，它规定了犹太人的身份和生活方式。犹太教认为犹太人是上帝的选民，这一信仰深深植根于犹太人的心中，成为他们自我认知的基础。

历史传承

犹太人的历史可以追溯到公元前2000年左右，亚伯拉罕被上帝选中，成为与上帝立约的人。犹太人认为自己是亚伯拉罕的后裔，这一历史传承让他们明确自己的民族身份。

文化传统

犹太人的文化传统，包括节日庆祝、饮食习惯、语言使用等，都是他们自我认知的重要组成部分。例如，犹太教的饮食诫命（卡什鲁特）和割礼等仪式，都是犹太人身份的标志。

自我认知

犹太人的自我认知不仅基于宗教信仰和历史传承，还包括他们对知识的追求、对民族的责任感以及在困境中的坚韧不拔。这种自我认知让犹太人在面对挑战时能够保持民族认同感和凝聚力。

尽管犹太历史学家施罗默·桑德对其民族的某些历史观点提出了质疑，但他的著作也反映了犹太人对自身历史和身份的深刻思考。

犹太人通过宗教信仰、历史传承、文化传统和自我认知等多个方面，明确知道自己作为犹太人的身份。