蔬菜洗得越干净越好可能不是真事儿

确实不是这样,蔬菜洗得过度干净不一定更好。

蔬菜表面可能会有一些残留的有益物质或者微生物,就像一个小生态系统。适度的残留有时反而对人体有一定益处,比如某些细菌可以帮助我们的肠道维持健康。如果把蔬菜洗得过于干净,就像把这个小生态系统彻底破坏了,可能会损失一些原本存在的好处。而且,过度清洗可能还会导致蔬菜中的一些水溶性维生素流失,就好比把蔬菜的“营养精华”给洗掉了。

QA:

  • 问题:那应该怎么洗蔬菜才合适?回答:一般用清水冲洗两三遍,对于难清洗的蔬菜可以用淡盐水浸泡一会儿。
  • 问题:蔬菜上的农药残留怎么处理?回答:可以用专门的果蔬清洗剂,或者淘米水浸泡。
  • 问题:所有蔬菜的清洗方法都一样吗?回答:不一样,像叶菜和根茎类蔬菜的清洗方式就有所不同。

蔬菜洗得越干净越好可能不是真事儿
提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医。
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