以下是张家口必吃的特色饭店推荐，综合多个权威来源整理而成：

一、特色餐馆推荐

1. 丰拾穗中餐馆

   • 人均消费：60元

   • 推荐菜：穗禾大麻鱼、铁板烧汁茄子、酥不腻烤鸭等，融合中西菜式，适合大境门景区游客。

   • 地址：北环路大境门景区南门B2-2。

2. 丽垣饺子

   • 人均消费：58元

   • 推荐菜：芹菜猪肉饺子、莜面、熏肉饺子等，老字号饺子馆，适合家庭聚餐。 - 地址：桥东区。

3. 去·故里

   • 人均消费：89元

   • 推荐菜：老妈提花、沸腾鱼、黑三剁、爆汁乳鸽等，私房菜风格，适合宴请。

   • 地址：华新园西区42号。

4. 香园楼（钻石路店）

   • 人均消费：55元

   • 推荐菜：香楼火爆虾、宫保鸡丁，本地人气老店，环境优雅。

   • 地址：桥东区钻石中路。

5. 穆斯林饭庄

   • 人均消费：100元

   • 推荐菜：门钉肉饼、盐水杏仁、清真烤羊肉，清真特色餐厅，兼具传统与现代。

   • 地址：桥西区明德南街。

二、其他推荐

• 宜君阁（维多利亚店） ：北京烤鸭、生煎大虾饼，老字号餐厅，环境精致。

• 南口老菜馆 ：穗谷烧鸡、褡裢火烧，经济实惠，主打家常菜。

• 小俗馆 ：非遗羊蝎子、冰煮羊排，崇礼特色餐厅，适合冬季暖胃。

• 东口码头1909 ：熏排骨、黄泥烧鸽子，商务与聚会首选。### 三、用餐建议

• 大境门景区 ：丰拾穗中餐馆、丽垣饺子，适合游客打卡。

• 私房菜推荐 ：去·故里、南口老菜馆，可尝试当地特色菜。

• 清真美食 ：穆斯林饭庄、东口码头1909，注意饮食规范。

以上推荐综合了本地人气、菜品特色及用餐环境，建议根据需求选择。