吴周福建盏是否值得收藏，需结合其工艺水平、历史价值及市场认可度综合判断，具体分析如下：

一、工艺创新与传承价值

1. 曜变工艺突破

   吴周在传统曜变建盏工艺基础上，通过调配瓷土和釉料，成功仿制出大斑点油滴和蓝光圈效果，其油滴形态圆润、晶体感强，与宋代曜变盏高度相似，被业界视为建盏工艺的重大突破。

2. 非遗传承背景

   吴周自幼受建盏文化熏陶，创立了“福佬建盏”品牌，其作品融入传统工艺与现代烧制技术，兼具历史传承性与创新性。

二、市场认可度与稀缺性

1. 仿制品与存世珍品

   吴周的仿制品因工艺精湛，已引起业内人士关注，但需注意区分仿制品与真品。真品曜变建盏存世稀少，具有稀缺性。

2. 品牌与工艺标识

   部分作品底部印有“福佬”字样及名师落款，品牌印记增加了收藏的权威性和附加值。

三、收藏建议

1. 价格评估

   早期仿制品价格可能较低，但真品因工艺复杂性和稀缺性，价格可能较高。建议通过专业渠道购买，并核实品相及工艺细节。

2. 真伪鉴别

   高仿品可能采用相似工艺但缺乏独特蓝光圈或油滴质感，可通过观察釉色变化、器形规整度等特征鉴别。

3. 文化价值

   作为建盏工艺的传承代表，其艺术价值不仅体现在器物本身，更在于推动传统工艺的复兴，收藏者可结合文化意义与艺术欣赏综合判断。

吴周福建盏因工艺创新、非遗传承及稀缺性，具有较高的收藏价值，但需注意真伪鉴别。