冬天在家里栽葱是可行的，但需注意环境管理和技术要点。以下是综合整理的方法与建议：

一、种植准备

1. 选择合适容器与土壤

   使用排水良好、肥沃疏松的盆土，可混合园土、腐叶土或自制的糠麸土（4份糠麸+1份土壤）。容器需有排水孔，避免积水导致烂根。

2. 处理葱苗

   • 选择葱白部分，剪去葱头叶片并剪断残余叶脉，促进水分吸收。

   • 可对葱苗进行消毒处理，剪短葱须至2-3厘米，扩大根系横截面积。

二、种植技术

1. 播种深度与间距

   • 深度控制在7-10厘米，避免埋没心叶影响光合作用。

   • 株距3-5厘米，行距8-10厘米，保证通风透光。

2. 移栽与定植

   • 移栽时将葱苗放入挖好的坑中，填土压实，浇透水后覆盖遮阳网或塑料膜保湿。

   • 定植后避免覆盖叶片中心，防止蒸腾过度。

三、养护管理

1. 光照与温度

   • 提供充足光照（每天6-8小时），增强光合作用和抗寒能力。

   • 室温需保持在15-25℃，可通过覆盖保温材料（如旧衣物、纸箱）维持环境温度。

2. 水分与肥料

   • 初期保持土壤湿润，避免积水；后期减少浇水频率。

   • 每隔1-2周施一次稀释的氮肥（如尿素），避免浓肥灼伤根系。

3. 特殊处理

   • 若使用干葱缓苗，需在室内保持15℃左右环境2-3天，促进发芽。

四、注意事项

• 避免冻害 ：冬季极端低温可能冻伤幼苗，需加强保温措施。

• 清洁管理 ：定期清理叶片灰尘，促进光合效率。

• 适时调整 ：根据生长情况调整光照强度和浇水频率，避免徒长。

通过以上方法，可在家中成功种植大葱。若需收获，一般需2-3个月，具体时间受品种和环境条件影响。