以下是50道年夜饭必备菜谱，涵盖传统佳肴与创新组合，供参考：
一、经典红烧类
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糖醋里脊
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红烧肘子（带陈皮去腻）
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酱爆鸡丁
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炸酱肉丝
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糖醋樱桃肉
二、海鲜类
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清蒸鱼（鲈鱼/鲩鱼）
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蒜蓉粉丝蒸虾
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白灼明虾
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粉蒸肥肠
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海参炖豆腐
三、蒸菜类
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姜葱煎鲈鱼
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蒸蛋羹
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紫菜蛋花汤
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蒸肉饼
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粉蒸肉
四、炒菜类
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麻婆豆腐
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宫保鸡丁
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香辣蟹
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炒时蔬（如油麦菜）
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西红柿炒鸡蛋
五、汤羹类
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酸菜鱼
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番茄蛋汤
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豆腐脑
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木须肉
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蜂蜜柚子茶（养生汤）
六、地方特色菜
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广东白切鸡
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广东清蒸鱼
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东北乱炖
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四川麻婆豆腐
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浙江东坡肉
七、创新组合推荐
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芝士焗龙虾
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烤鸭配甜面酱
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豆腐皮卷三鲜
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素食寿司拼盘
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鸡肉蘑菇炖土豆
八、年夜饭套餐搭配（分餐建议）
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前菜：凉拌黄瓜皮蛋、油淋秋葵
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主菜：红烧肘子/清蒸鱼/糖醋里脊
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汤品：番茄蛋汤/酸菜鱼
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甜点：年糕/水果拼盘
注：部分菜品需提前准备食材（如腊肠、鱼虾等），建议根据家庭人数调整分量。烹饪时注意火候与调味平衡，传统菜品可结合现代烹饪技巧创新。