以下是1至12月露天种植蔬菜的推荐品种及种植要点，综合多个权威来源整理而成：

一、1月种植品种

• 青菜类 ：卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇、草头、红薯

• 根茎类 ：马铃薯、芋头

• 叶菜类 ：生菜、油菜、芥蓝

二、2月种植品种

• 耐寒蔬菜 ：大葱、萝卜、芹菜、菠菜、茼蒿

• 早春蔬菜 ：春菠菜、春架豆、春南瓜、冬瓜

三、3月种植品种

• 叶菜类 ：生菜、油菜、甘蓝、芥蓝、韭菜

• 根茎类 ：胡萝卜、白萝卜、芋头

• 茄科类 ：茄子、辣椒、西葫芦

四、4月种植品种

• 叶菜类 ：菠菜、生菜、芹菜、油菜

• 瓜果类 ：黄瓜、丝瓜、冬瓜、南瓜

• 豆科类 ：豇豆、四季豆、菜豆

五、5月种植品种

• 叶菜类 ：莴笋、鸡毛菜、芹菜

• 茄科类 ：番茄、茄子、辣椒

• 瓜果类 ：西瓜、甜瓜、苦瓜

六、6月种植品种

• 叶菜类 ：油菜、芹菜、韭菜

• 瓜果类 ：黄瓜、丝瓜、冬瓜

• 豆科类 ：豇豆、毛豆、扁豆

七、7月种植品种

• 耐热蔬菜 ：辣椒、茄子、西葫芦

• 叶菜类 ：生菜、菠菜、芹菜

八、8月种植品种

• 叶菜类 ：油麦菜、空心菜、苋菜

• 瓜果类 ：西瓜、甜瓜、香瓜

九、9月种植品种

• 叶菜类 ：白菜、生菜、芹菜

• 根茎类 ：芋头、山药、萝卜

十、10月种植品种

• 叶菜类 ：白菜、菠菜、茼蒿

• 根茎类 ：胡萝卜、白萝卜、芋头

十一、11月种植品种

• 叶菜类 ：生菜、菠菜、芹菜

• 根茎类 ：萝卜、甘蓝、大蒜

十二、12月种植品种

• 耐寒蔬菜 ：大葱、萝卜、芹菜、菠菜

• 叶菜类 ：生菜、油菜、芥蓝

种植要点总结

1. 温度管理 ：不同蔬菜对温度要求差异较大，需根据品种选择种植时间。例如，生菜种子需4℃发芽，而番茄需避免高温。

2. 地域差异 ：北方地区12月需搭建大棚以保证成活率，南方可露天种植。

3. 土壤管理 ：选择疏松肥沃的土壤，叶菜类建议覆盖地膜或使用营养钵育苗。

4. 病虫害防治 ：定期检查植株，发现病虫害及时处理，避免使用化学农药过量。

以上品种及管理建议综合了不同地区的气候特点和蔬菜生长习性，可根据实际情况调整种植方案。