以下是100道适合年夜饭菜谱的精选推荐，涵盖传统经典、家禽肉类、素食佳肴及海鲜大餐，分门别类且寓意吉祥：
一、传统经典菜肴
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红烧鱼 ：象征年年有余，鱼肉鲜嫩汤汁浓郁
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酱牛肉 ：肉质鲜嫩酱香四溢，切片摆盘美观
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四喜丸子 ：寓意团圆美满，肉质细腻多汁
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清蒸大闸蟹 ：蟹黄饱满蟹肉鲜甜，清蒸保留原汁
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烤鸭 ：皮脆肉嫩，搭配薄饼和甜面酱是经典组合
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红烧鸡翅 ：孩子们的最爱，入味鲜嫩
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清炒时蔬 ：保留蔬菜鲜嫩，营养丰富
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糖醋松鱼 ：酸甜开胃，造型优雅
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香辣蟹 ：蟹肉鲜甜，香辣过瘾
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京酱肉丝 ：甜面酱与里脊肉的完美搭配
二、家禽类美食
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油焖大虾 ：虾肉鲜嫩，姜葱啤酒酱汁浓郁
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山楂小排 ：酸甜开胃，山楂与排骨的完美结合
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白切肉 ：肥瘦相间，蘸料蒜末小米辣提鲜
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糖醋松鱼 ：酸甜汁浓，造型似跃龙门的鲤鱼
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蒸蒸日上蛋肉 ：营养健康，寓意生活红火
三、素食佳肴
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红烧茄子 ：软糯汤汁，比肉更受欢迎
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四喜烤麸 ：上海本帮菜，烤麸吸满鲜汤
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蒜蓉粉丝蒸扇贝 ：鲜嫩扇贝搭配蒜蓉粉丝，清甜鲜美
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素炒时蔬 ：快速翻炒保留营养，搭配木耳、豆芽等
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糖醋素鱼 ：酸甜开胃，仿荤不腻
四、海鲜大餐
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清蒸海鱼 ：鲜嫩海鱼，清蒸突出原味
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香辣炒蟹 ：蟹肉鲜甜，香辣调料层次丰富
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蒜蓉粉丝蒸扇贝 ：扇贝肉嫩，蒜蓉粉丝提鲜
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蚝油生菜 ：清新爽口，蚝油提鲜
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番茄酸汤鱼 ：酸甜开胃，鱼肉嫩滑
五、主食与点心
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饺子 ：寓意更岁交子，可搭配猪肉馅、韭菜馅等
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年糕 ：软糯香甜，南方年夜饭特色点心
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八宝饭 ：糯米红枣莲子，香甜营养
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汤圆 ：红汤圆寓意团圆，搭配红豆沙馅
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春卷 ：皮薄馅多，象征财富满堂
六、甜品与饮品
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红豆汤圆 ：软糯甜香，冬季暖心甜品
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水果拼盘 ：新鲜水果切形，摆盘精美
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自制果汁 ：新鲜水果榨汁，健康饮品
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椰汁西米露 ：清甜滑嫩，热带风情
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布丁 ：香滑嫩口，搭配水果食用更佳
七、特色菜谱推荐
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花螺鸡翅煲 ：寓意包螺万有，一飞冲天，搭配沙姜酱汁
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糖醋素鱼 ：酸甜开胃，仿荤不腻，适合新手[