广西桂林作为中国南方重要的茶叶生产基地，以独特的地理环境和气候条件孕育了多种特色茶品。以下是桂林最具代表性的茶叶品种及特点：

一、核心名茶品种

1. 桂林毛尖

   • 类别 ：绿茶

   • 特点 ：产自桂林市及周边阳朔县，以一芽一叶初展的细嫩芽叶制成，干茶条索紧细，白毫显露，香气清高持久，滋味鲜爽回甘。含硒量是普通茶叶的七倍，属于富硒茶。

2. 漓江银针茶

   • 类别 ：绿茶（特殊加工乌龙茶）

   • 产地 ：桂林尧山风景区，选用福云六号、福鼎大毫等优质茶树鲜芽，外形如银针，香气清新，汤色清澈透亮，耐冲泡。

3. 石崖茶

   • 类别 ：乌龙茶

   • 产地 ：桂林平乐县圣山悬崖峭壁，茶汤翠绿，入口微苦后甘甜，茶味持久，具有浓郁的山地韵味。

4. 桂林三青茶

   • 类别 ：绿茶

   • 特点 ：采摘于清明前后，结合绿茶与青茶工艺，茶汤微绿带黄，香气清新高雅。

二、其他特色茶品

• 金桂花茶 ：以桂林市花金桂为原料，结合传统工艺制成，香气浓郁，带有阳光与自然的清新感。

• 虫茶 ：龙胜大瑶山特产，将茶叶与昆虫共生发酵，茶汤微黄，口感独特。

• 茉莉凌云白毫 ：绿茶与茉莉花结合，香气芬芳，滋味鲜爽。

三、地理与品质优势

桂林茶树多生于海拔300-800米的山区，土壤富含矿物质，气候湿润，为茶叶品质提供了天然保障。名优茶品如桂林毛尖、漓江银针均以“芽叶细嫩、汤色清澈、香气持久”著称。

四、茶文化与历史

桂林茶经历了从统购统销到市场化的发展历程，近年来通过标准化种植和品牌建设，逐渐走向全国市场。旅游纪念品中，桂花茶、茉莉花茶等花茶较受欢迎。

桂林的茶叶品种丰富，既有传统名茶，也有特色创新茶品，兼具品质与地域特色。