四川资阳适合种植的食用菌品种及选择建议如下：

一、推荐种植品种

1. 平菇

   平菇是四川地区广泛种植的食用菌，适应性强，易栽培，且市场需求稳定，适合初学者和规模化种植。

2. 茶树菇

   茶树菇在四川有良好的生长环境，兼具鲜食和干制价值，市场认可度高，适合鲜食或加工制品生产。

3. 木耳

   木耳是传统食用菌，四川气候适宜其生长，且用途广泛（如凉拌、干制），适合多种销售渠道。

4. 香菇

   香菇是经典食用菌，四川本地品种多样，可鲜食或制成香菇制品，经济效益显著。

5. 秀珍菇

   秀珍菇口感细腻，营养丰富，适合鲜食或干制，市场前景较好。

6. 双孢菇

   双孢菇生长周期短，产量高，适合规模化种植，且易与林下种植结合。

二、选择建议

1. 市场需求导向 ：优先选择当地消费量大的品种，如平菇、茶树菇、木耳等。

2. 地理条件适配 ：

   • 城市近郊适合种植鲜食型品种（如双孢菇、幸福菇）；

   • 交通不便地区宜选木耳、香菇等易运输品种。

3. 季节与技术 ：

   春秋季（18-25℃）可种植高温型品种（如平菇、鸡腿菇）；

   冬季需选择低温型品种（如猴头菇、牛肝菌）。

4. 品种多样性 ：可尝试林下套种模式，如香菇与灵芝、羊肚菌等搭配，提升经济效益。

三、注意事项

• 品种筛选 ：优先选择抗逆性强、产量稳定的品种，如金针菇、鸡腿菇等。

• 市场调研 ：种植前需调查当地消费趋势，避免盲目跟风。

• 技术支持 ：建议参考权威资料或农业技术部门指导，确保种植规范。