杭州作为中国茶文化名城，拥有丰富的茶叶品种，既有绿茶、红茶等传统名茶，也有特色茶饮和地理标志产品。以下是杭州主要茶叶品种的整理：

一、绿茶类

1. 西湖龙井

   中国十大名茶之一，产自西湖龙井村，具有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝，外形扁平光滑，香气清幽。

2. 径山茶

   国家地理标志产品，产自余杭区径山，茶条纤细苗秀，汤色嫩绿莹亮，耐泡性强，与西湖龙井并称“西湖龙井、径山茶”。

3. 千岛玉叶

   原称千岛湖龙井，产自淳安县，外形扁平挺直，汤色黄绿明亮，香气清鲜豆香，滋味鲜爽醇厚。

4. 雪水云绿

   产自桐庐山区，以野生茶为原料，经八道工艺制成，汤色清澈嫩绿，香气浓郁甘醇，叶底肥厚成朵。

5. 天尊贡芽

   半烘炒绿茶，产于桐庐县天尊岩，芽叶细嫩如雀舌，香气持久，曾为宋代贡品。

二、红茶类

1. 九曲红梅

   工夫红茶代表，产自西湖区周浦乡，茶汤红艳鲜亮，滋味鲜爽，香气馥郁，与西湖龙井形成“一红一绿”特色。

三、特色茶饮

1. 桂花龙井

   花茶类，以西湖龙井为底，窨制桂花而成，香气甜润，滋味鲜醇，兼具茶与花的韵味。

2. 岩顶茶

   富阳特产，半烧半炒绿茶，茶汤翠绿泛白光，香气清醇，第三泡后仍保持色味。

四、其他名茶

• 鸠坑毛尖 ：清明前采摘的优质茶，外形紧结嫩绿，白毫显露，香气高洁。

• 天目青顶 ：产自临安，茶芽形似兰花，汤色黄绿，香气清新持久。

• 钱塘龙井 ：原产钱塘区，与西湖龙井同宗，但品质略有差异。

五、地理标志产品

• 西湖龙井 ：多次获中国十大名茶称号，2011年被列为国家地理标志产品。

• 径山茶 ：1979年、2004年两次获省级名茶称号，2009年蝉联“浙江省十大名茶”。

• 千岛玉叶 ：2009年连续5年获评浙江农业博览会金奖。

以上茶叶品种涵盖杭州核心产区的代表性产品，既有历史悠久的传统名茶，也有结合地域特色的创新茶饮。品饮时可根据个人偏好选择，例如绿茶的清新与红茶的醇厚，或尝试花茶的独特韵味。