养肝四宝粥是一种传统食疗粥品，主要材料包括以下几类，不同版本略有差异：
一、经典配方（五宝粥）
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主料
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粳米 100-150克
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山药 150克（需去皮切片或切块）
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花生 30克（可选）
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红枣 50克（去核）
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枸杞 5克
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辅助材料
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清水适量（通常1200-1500ml）
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盐 少许（可选）
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二、其他常见搭配
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添加药材
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茯苓 10克
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红参 10克
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生山楂 10克
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陈皮 5克
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营养强化
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糙米 50克（替代精制米）
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燕麦 30克
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黑芝麻 5克
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三、制作步骤（以五宝粥为例）
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准备食材
- 粳米、山药切块，花生炒香备用；红枣去核，枸杞洗净备用。
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煮粥流程
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砂锅加水煮开，先放粳米、花生、红枣大火煮30分钟；
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加入山药片同煮10分钟；
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最后5分钟加入枸杞，搅拌至粥稠即可。
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四、注意事项
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食材处理
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山药、花生需提前浸泡并焯水，避免煮化；
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枸杞不宜久煮，防止营养流失。2. 营养搭配
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可搭配枸杞红枣粥（护肝）、山药糙米粥（健脾）等变体。
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五、功效与建议
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护肝作用 ：枸杞、红枣、山药协同作用，可提升肝脏解毒能力；
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适用人群 ：肝气不足、脾胃虚弱者；
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食用建议 ：每日1-2次，长期食用效果更佳。
（注：若需药用或长期服用，建议咨询中医师调整配比。）
