以下是几款中西结合的美食菜谱，融合了中餐与西餐的烹饪技巧和风味：
一、经典融合菜品
-
芝士脆脆鸡
- 鸡腿肉裹上帕马森芝士碎，煎至两面金黄后烤制，搭配芦笋和黑胡椒调味。
-
牛肝菌烹鲜鲍配鱼子酱烤土豆
- 牛肝菌与鲜鲍鱼搭配五花肉丁，用酸奶油、黑鱼子酱和花椒油烤制，土豆需提前腌制。
-
泰式风味豆腐箱
- 日本豆腐酿入牛肉丁和山珍，搭配泰国鸡酱酸甜调味，装盘时形似圆柱。
二、创意改良菜品
-
奇香排骨
- 猪肋排裹上李锦记排骨酱、老抽等炒至入味，淋上高汤焖煮后，铁板烤至表皮酥脆。
-
慢烤深海银鳕鱼伴秘制陈皮汁
- 银鳕鱼低温慢烤，搭配用陈皮熬制的酱汁，突出鲜甜与层次感。
-
酥脆茨菰配慢烤澳洲牛肋骨
- 茨菰油炸至金黄，与腌制的牛肋骨搭配黑椒汁和番茄沙司，口感酥脆与鲜嫩结合。
三、营养均衡菜品
-
松露老火浓汤翅
- 鱼翅与老母鸡、海味共熬8小时，加入松露提升鲜香，适合滋补养生。
-
香煎澳带炒菠菜意式面片
- 澳带与菠菜搭配黑椒汁和奶油酱，融合西式浓稠口感与中式清新风味。
四、季节特色菜品
-
荔枝柴炭烤龙虾牛排
- 龙虾与牛柳搭配蒜香或红酒酱汁，炭烤工艺保留鲜嫩与焦香。
-
石斛羊肚菌炖海螺汤
- 中药食材与海鲜共炖，汤鲜味美且滋补养颜。
烹饪建议 ：
-
西方食材（如芝士、牛排）需提前腌制或烤制，以吸收酱汁；
-
中式调味（如花椒、陈皮）可增强风味层次；
-
创意融合时注意火候与食材搭配，例如泰式豆腐需保持嫩滑口感。