以下是2025年河南焦作夏季补血食谱推荐，结合了当地食材与补血食材的搭配，分类型整理如下：

一、经典补血粥品

1. 红枣桂圆粥

   • 材料：红枣5-8枚、桂圆肉15克、粳米100克。

   • 做法：将红枣去核、桂圆肉晒干，与粳米同煮成粥，热温服用。可搭配枸杞增加滋补效果。

   • 功效：补中益气、养血安神，适合气血不足引起的乏力、失眠。

2. 菠菜猪肝汤

   • 材料：猪肝150克、菠菜100克、姜蒜末适量。

   • 做法：猪肝切片焯水后与菠菜同煮，加适量盐和淀粉勾芡。此汤可补充铁元素，改善贫血。

   • 功效：补铁、明目，适合儿童及女性贫血者。

3. 苋菜蛋花汤

   • 材料：苋菜150克、鸡蛋2个、盐适量。

   • 做法：苋菜焯水后与打散的鸡蛋液混合，煮至蛋花凝固。苋菜含铁量高且易吸收。

   • 功效：促进造血、增强免疫力，适合夏季清热补养。

二、时令蔬果类

1. 樱桃水果沙拉

   • 材料：樱桃100克、苹果50克、香蕉50克。

   • 做法：樱桃洗净去核，与其他水果混合，可加入少量蜂蜜。樱桃含铁量高，可防治贫血。

   • 功效：补充铁元素，促进血红蛋白合成。

2. 紫米南瓜粥

   • 材料：紫米50克、南瓜100克。

   • 做法：紫米与南瓜同煮，粥色紫红，营养丰富。紫米含B族维生素和铁质。 - 功效：滋阴补肾、健脾暖胃。

三、药膳推荐

1. 当归生姜羊肉汤

   • 材料：当归15克、生姜30克、羊肉200克。

   • 做法：羊肉焯水后与当归、生姜同煮，可加枸杞增强效果。适合女性经期补血。 - 功效：补肝益肾、养血调经。

2. 党参枸杞粥

   • 材料：党参15克、枸杞20克、粳米100克。

   • 做法：党参煎煮后与枸杞、粳米同煮，粥味甘甜。可搭配红枣增加补血效果。

   • 功效：补气养血、明目。

四、注意事项

• 食材选择 ：优先选择新鲜食材，如菠菜、羊骨等，避免久置导致营养流失。

• 烹饪技巧 ：补铁食材需搭配维生素C（如番茄、柠檬）促进吸收，可搭配凉拌或清炒。

• 饮食原则 ：夏季宜清淡，脾胃虚寒者慎用寒性食材（如甘蔗），可适当添加红糖、红枣调味。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，严重贫血需结合药物治疗。