根据2025年新疆阿勒泰地区的农业生产和市场供应情况，当季水果主要包括以下品种：

一、特色水果推荐

1. 大果沙棘

   • 作为阿勒泰标志性特产，果实为橙黄色或黄色，体积是普通沙棘的两倍以上，富含维生素C、胡萝卜素、铁元素及葡萄糖等营养成分，具有生态、经济和社会多重价值。

   • 当季丰收期主要集中在冬季（12-次年2月），此时段果实糖分更高，适合加工成果酱、果汁等产品。

2. 苹果

   • 阿勒泰苹果以果面光洁、果蜡天然、色泽鲜红著称，果肉细脆多汁，甜中微酸，是当地最具代表性的水果之一。

   • 主要产区包括布尔津县，依托独特地理条件（如长日照、昼夜温差大），果肉品质更优。

3. 蜜瓜

   • 布尔津县喀纳斯蜜瓜闻名遐迩，糖度比其他地区高7度左右，果肉紧实，甜度高，被誉为“阿山一绝”。

二、其他当季果蔬

• 反季节果蔬 ：依托现代农业技术，拉斯特乡等地的智能温室大棚实现芹菜、叶菜类等果蔬四季供应，打破自然时令限制。

• 坚果与干果 ：如核桃、瓜子等，部分产品已进入收获季，适合作为特色零食或加工原料。

三、选购建议

• 大果沙棘 ：建议选择果皮略带果粉、香气浓郁的成熟果实，避免过软或青涩的未成熟果。

• 苹果与蜜瓜 ：果把处略带果粉、果蒂弯曲成熟的为佳，注意表皮是否干净无病虫害。

• 反季节果蔬 ：在现代农业博览园或正规超市购买，确保种植环境安全可控。

以上信息综合了当年产量、品质及市场供应情况，供参考。