根据搜索结果，结合江西新余夏季气候特点及养生需求，整理出以下滋补食谱推荐：

一、经典药膳推荐

1. 荷叶茯苓粥

   • 材料：荷叶、茯苓、粳米或小米、白糖

   • 功效：清热解暑，宁心安神，适合夏季失眠或湿热体质者。

2. 冬瓜薏米老鸭汤

   • 材料：冬瓜、薏米、老鸭、姜片

   • 功效：冬瓜清热利尿，薏米祛湿消肿，老鸭补阴生津，适合暑湿较重时饮用。

3. 番茄鸡蛋汤

   • 材料：番茄、鸡蛋、菌菇、香芹

   • 功效：健脾开胃，补充维生素，是夏季经典滋补汤品。

4. 藕节炖排骨

   • 材料：藕节、排骨、姜丝、绍酒

   • 功效：补钙强骨，滋阴清热，适合夏季骨骼调养。

二、时令蔬果推荐

1. 西瓜

   • 含丰富水分及维生素C，可生食或榨汁，缓解夏季燥热。

2. 苦瓜

   • 清热解毒，凉拌或煮汤食用，搭配菊花可增强功效。

3. 冬瓜

   • 消暑利水，推荐冬瓜排骨汤或海带汤，搭配薏米效果更佳。

4. 荷叶

   • 炖煮后与茯苓、粳米同煮，可单独食用或入粥。

三、特色药膳推荐

1. 清润瓜丝

   • 材料：西瓜皮、天冬、麦冬、薄荷

   • 制法：西瓜皮切丝焯水，与天冬、麦冬、薄荷同炒，清凉开胃。

2. 百合炒素

   • 材料：金针菜、黑木耳、油豆腐、百合、北沙参

   • 制法：素菜焯水后与百合、北沙参同炒，润肺止咳。

3. 参金冬瓜汤

   • 材料：冬瓜、咸肉/火腿、太子参、金银花

   • 功效：清热解毒，生津止渴，适合夏季咽喉不适。

四、养生饮品推荐

1. 绿豆茯苓膏

   • 材料：绿豆、茯苓、冰糖

   • 功效：消暑利水，可长期保存，每日服用一小杯。

2. 桂花枸杞糖水

   • 材料：桂圆、枸杞、桂花、冰糖

   • 功效：补气血，明目润燥，适合女性夏季饮用。

注意事项 ：

• 夏季饮食宜清淡，避免油腻辛辣；

• 药膳需根据体质调整，建议咨询中医师；

• 多选时令食材，搭配合理膳食纤维与蛋白质。