根据2025年安徽芜湖地区秋季养生食谱推荐，结合当地特色食材与秋季养生原则，整理如下：

一、经典菜品推荐

1. 芜湖蟹黄汤包

   以猪肉馅与蟹黄搭配，汤汁鲜美，皮薄馅足，是芜湖传统小吃代表之一。

2. 南陵水碗

   菜品以肉类、蔬菜、豆制品为主，汤色清澈，食材丰富，是当地宴请宾客的必备佳肴。

3. 芜湖酥鸭

   外皮酥脆，内里鲜嫩，选用肥鸭经腌制、油炸后淋酱，历史悠久，深受食客喜爱。

4. 南陵香茶干

   优质黄豆制成，口感细腻，香气扑鼻，可作茶饮或零食。

二、养生食疗方

1. 润肺银耳羹

   秋季润燥首选，银耳与莲子、红枣炖煮1小时，滋阴润肺，适合长期食用。

2. 百合大米酥梨粥

   百合、大米、酥梨同煮，清甜润口，可增强免疫力，适合秋季干燥时食用。

3. 山药雪梨猪肺汤

   润肺止咳，山药养胃与雪梨生津结合，对支气管炎患者有辅助作用。

4. 莲藕排骨汤

   补脾益肺，莲藕与排骨炖煮1.5小时，加姜片可提升营养吸收率。

三、特色食材推荐

• 板栗 ：红烧栗子鸡中用，含淀粉、蛋白质及B族维生素，可增强体力。

• 菊花 ：枸杞大枣粥中用，具有平抑肝阳、清肝明目功效，适合高血压患者。

• 芋头 ：芋头粉蒸排骨中用，易消化且富含膳食纤维，适合脾胃虚弱者。

四、秋季饮食原则

1. 主食替换 ：用山药、芋头等薯类替代精白米面，补充B族维生素和矿物质。

2. 润燥食材 ：多选梨、百合、银耳等滋阴润燥食物，缓解秋燥。

3. 少食多餐 ：避免暴饮暴食，尤其湿热体质者需控制用量。

以上食谱结合了芜湖地方特色与秋季养生需求，建议根据个人体质调整食材搭配。