根据2025年浙江舟山地区夏季养生汤的推荐及做法,结合中医养生理念和地方特色,整理如下:
一、清热利湿类
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冬瓜绿豆沙
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食材:鲜冬瓜250克、干绿豆75克、红糖适量。
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做法:冬瓜去皮切块与绿豆同煮至豆糜,加红糖调味。可缓解暑热、利尿消肿。
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注意:脾胃虚弱者慎用绿豆,可搭配大米粥食用。
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百合绿豆汤
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食材:干百合30-50克、绿豆50-100克、冰糖少许。
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做法:绿豆浸泡后与百合同煮至百合软烂,加冰糖调味。具有清热解毒、润肺止咳功效。
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丝瓜汤
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食材:丝瓜100克、盐适量。
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做法:丝瓜切片煮熟后加盐,可搭配食用。具有消暑利肠、美容养颜作用。
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二、补肝肾类
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菊花红萝卜炖猪月展汤
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食材:胎菊15克、红萝卜250克、猪月展(猪小腿)400克。
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做法:各料焯水后炖煮3小时,加盐调味。可滋阴润燥、补肝明目。
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银耳百合汤
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食材:银耳50克、百合50克。
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做法:银耳泡发后与百合同煮至软烂,加冰糖。具有滋阴润肺、养颜美容功效。
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三、健脾祛湿类
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冬瓜薏米仁汤
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食材:冬瓜400克、薏米30克、姜片2片。
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做法:冬瓜去皮与薏米同煮,加姜片去腥。可改善湿气重、食欲不振。
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苋菜豆腐汤
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食材:苋菜500克、内酯豆腐1盒、香菇3朵。
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做法:苋菜焯水后与豆腐、香菇炖煮,加盐调味。具有清热解毒、健脾利湿作用。
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四、其他推荐汤品
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木瓜排骨汤 :木瓜1个、排骨500克,加姜片炖煮,可缓解疲劳。
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海带猪脊骨汤 :昆布、海带与猪脊骨炖煮,补益肝肾、利湿。
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西洋参水鸭汤 :西洋参20克、水鸭肉250克,清补暑热。
饮用建议 :
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夏季饮食宜清淡,避免油腻辛辣。
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症状严重者(如高热、腹泻)需及时就医。
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可根据体质调整食材搭配,如脾胃虚弱者慎用绿豆。