根据辽宁春季气候特点和养生需求，结合权威资料整理出以下食谱推荐，涵盖健脾祛湿、疏肝解郁、滋阴润肺等功效：
一、经典健脾祛湿食谱
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参芪粥
- 材料：黄芪15克、炒扁豆15克、党参15克、薏米60克、红枣2个、大米100克。 - 做法：薏米、扁豆炒至微黄后与党参、黄芪煎煮，加入薏米、红枣煮成粥。 - 功效：补中益气，健脾祛湿，适合春季湿气较重时食用。
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赤小豆冬瓜煲生鱼汤
- 材料：生鱼1条、冬瓜500克、葱头5个、赤小豆60克。 - 做法：材料同煮，无需加盐，炖至鱼肉熟透。 - 功效：补脾利水，消肿解毒，适合春季水肿或消化不良者。
二、疏肝解郁与养心食谱
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金针菇芦笋汤
- 材料：芦笋100克、金针菇50克、精盐5克、胡椒粉0.5克。 - 做法：芦笋切段焯水后与金针菇同煮，汤清味鲜。 - 功效：增强抗病力，疏肝理气，适合肝郁气滞者。
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鱼头汤
- 材料：鳙鱼1000克、天麻15克、香菇35克、虾仁50克。 - 做法：鱼煎后与天麻、香菇、虾仁同炖，加胡椒提鲜。 - 功效：平肝明目，滋补脑部，适合春季肝阳上亢者。
三、滋阴润肺食谱
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百合银耳糖水
- 材料：百合30克、银耳20克、冰糖适量。 - 做法：泡发后炖煮30分钟，加入冰糖调味。 - 功效：润肺止咳，清心安神，适合干咳少痰或阴虚火旺者。
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川贝雪梨炖猪肺
- 材料：川贝、雪梨、猪肺各适量。 - 做法：与冰糖、水同炖2小时，润肺化痰。 - 功效：除痰止咳，滋阴润燥，适合老年咳嗽或肺燥者。
四、时令蔬菜推荐
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春季时令菜 ：荠菜、香椿、芦笋等，可搭配蒜蓉清炒或蒜蓉蒸煮，保留营养。
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凉拌双耳 ：黑木耳与银耳焯水后凉拌，补血养颜。
饮食建议 ：
- 春季饮食宜清淡，少食油腻，多选时令蔬果。- 饮食规律，避免暴饮暴食，建议分餐制。- 若有慢性疾病，建议咨询中医师调整食谱。
