在2025年春分时节，养肝护肝显得尤为重要。以下是一些推荐的食谱和饮食建议，帮助你在春季保持肝脏健康。
推荐食谱
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枸杞芽三鲜汤
- 食材：枸杞叶、猪肝、豆腐。
- 做法：枸杞叶搭配猪肝、豆腐炖汤，富含维生素C和铁元素，适合长期用眼人群。
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荠菜百合粥
- 食材：荠菜、百合。
- 做法：荠菜与百合熬粥，平肝和胃，适合春季消化不良者。
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香椿芽蒸鲈鱼
- 食材：香椿、鲈鱼。
- 做法：香椿与鲈鱼清蒸，补充优质蛋白，疏肝理气。
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玫瑰红枣糕
- 食材：玫瑰花、红枣。
- 做法：玫瑰花与红枣制成低糖糕点，兼具养肝与补气血功效。
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枸杞猪肝汤
- 食材：鲜枸杞叶、枸杞子、五指毛桃、猪肝、排骨、生姜。
- 做法：排骨、五指毛桃加入适量清水煲30-45分钟，再加入枸杞子、猪肝煮开，放入鲜枸杞叶煮开，加盐调味即可。
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荠菜豆腐羹
- 食材：荠菜、豆腐、香菇。
- 做法：荠菜焯水切碎，嫩豆腐切丁，香菇切片，清水煮沸后下香菇、豆腐，勾芡至浓稠，加入荠菜碎，淋蛋液成絮状，加盐、白胡椒粉调味。
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南瓜小米粥
- 食材：小米、南瓜、枸杞。
- 做法：小米浸泡，南瓜去皮切块，水沸后下小米、南瓜，小火熬至粘稠，加入枸杞焖5分钟。
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豌豆苗炒虾仁
- 食材：豌豆苗、虾仁。
- 做法：虾仁腌制后与豌豆苗快速翻炒，加盐调味。
饮食建议
- 宜甘少酸：春季饮食调养应以清淡为主，适当增甘减酸，多吃甘味的大枣、山药以健脾疏肝。
- 多饮水：促进代谢产物的排泄，减少对肝脏的损伤。
- 适当运动：春光明媚，适合进行户外活动，如散步、瑜伽等，有助于护肝养肝。
通过合理的饮食搭配和适量的运动，可以在春分时节有效地养护肝脏，保持身体健康。希望这些建议能帮助你在春季保持活力，享受美好的春天。