在2025年甘肃白银的谷雨时节，养生食谱的选择应当注重食物的时令性、营养价值和中医养生原则。以下是一些推荐的食谱及其功效：

早餐

• 菠菜鸡蛋饼：菠菜富含维生素C、维生素K、叶酸和铁等营养物质，与鸡蛋搭配提供充足的能量和营养。
• 山药红枣粥：山药健脾益胃、滋肾益精，红枣补中益气、养血安神，适合春季食用以调养脾胃。

午餐

• 春笋炒肉：春笋含有丰富的植物蛋白、维生素和膳食纤维，与瘦肉搭配提供丰富的营养。
• 凉拌芹菜：芹菜具有平肝清热、祛风利湿的作用，适合春季食用以清热降火。
• 鲫鱼豆腐汤：鲫鱼肉质鲜嫩，营养丰富，与豆腐搭配提供优质的植物蛋白和钙质。

晚餐

• 清炒时蔬（如油麦菜）：油麦菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于消化。
• 虾仁蒸蛋：虾仁提供优质蛋白质，与鸡蛋搭配口感滑嫩，营养丰富。
• 小米粥：小米具有健脾和胃、补益虚损的功效，适合夜间食用以温和滋养肠胃。

谷雨特色养生食谱

• 谷雨枸杞蛋羹：枸杞补阳滋阴，益肾养精，平肝明目，鸡蛋营养价值高，适合肝肾不足的人群食用。
• 百合莲子银耳羹：银耳美容养颜，百合和莲子养心安神，润肺止咳，适合老少皆宜。

请注意，以上食谱仅供参考，具体饮食应根据个人体质和健康状况适当调整。在食用任何新的食谱或改变饮食习惯之前，建议咨询医生或营养师的意见。