在2025年甘肃嘉峪关芒种时节，为了护肝养肝，可以选择以下食谱：

芒种护肝推荐食谱

• 枸杞猪肝汤

  • 材料：猪肝500克、枸杞子适量、姜片3片、水适量、盐适量。
  • 做法：猪肝焯水后与枸杞子、姜片同炖1小时。
  • 功效：滋补肝肾、明目养血，适合肝火旺盛者。

• 黄精蒸鸡

  • 材料：黄精30克、党参30克、山药30克、母鸡1只、生姜适量、川椒适量、盐适量。
  • 做法：鸡肉焯水后与黄精、党参、山药同蒸3小时。
  • 功效：补气养虚、增强体力，适合体倦乏力者。

• 鸡骨草煲猪横脷汤

  • 材料：鸡骨草1捆、猪横脷（猪脾）1块、瘦肉100克、老姜、陈皮、蜜枣。
  • 做法：猪横脷焯水后与鸡骨草、瘦肉共煲30分钟。
  • 功效：清热祛湿、养肝护肝，适合夏季湿热体质。

• 绿豆芽炒苦瓜

  • 材料：绿豆芽200克、苦瓜1根、大蒜3瓣、盐适量。
  • 做法：绿豆芽焯水后与苦瓜翻炒，搭配蒜末提香。
  • 功效：清肝火、降血脂，平衡肝火与燥热，促进代谢。

• 冬瓜海带汤

  • 材料：冬瓜500克、海带50克、姜片适量、盐适量。
  • 做法：冬瓜切块与海带共煮至透明。
  • 功效：利尿消肿，增强肝脏排毒功能。

• 西瓜皮炒木耳

  • 材料：西瓜皮50克、黑木耳100克、蒜末适量、盐适量。
  • 做法：木耳泡发后与西瓜皮翻炒。
  • 功效：清暑生津，辅助肝脏解毒，缓解夏季肝火旺盛引起的烦躁。

通过合理的饮食搭配和适当的食谱，可以在芒种时节有效地养护肝脏。同时，保持良好的生活习惯和适当的运动也是护肝的重要措施。希望以上食谱和建议能帮助您在甘肃嘉峪关度过一个健康的芒种时节。