在2025年云南迪庆的春分时节，人们注重饮食的养生与平衡。以下是一些推荐的养生菜谱及其功效：
推荐菜谱及功效
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白烧鳝鱼
- 配料：鳝鱼500克，黄酒、葱白、生姜、食盐、胡椒粉、植物油等各适量。
- 功效：补虚损，止便血。适合产后虚弱、痔疮出血、下痢脓血、脏腑耗损者食用。
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杜仲腰花
- 配料：杜仲12克，猪肾250克，葱、姜、蒜、花椒、醋、酱油、绍酒、干淀粉、盐、白糖、植物油、味精各适量。
- 功效：壮筋骨，降血压。寓药于食，有补肾、健骨、降压的功能。
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大蒜烧茄子
- 配料：大蒜25克，茄子500克，葱、姜、淀粉、酱油、白糖、食盐、味精、植物油、清汤各少许。
- 功效：凉血止血，消肿定痛。适合便血、高血压、动脉硬化、紫斑等病患者。
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香椿刺身
- 配料：云南高黎贡山的野生香椿芽。
- 功效：香椿含维生素E，抗氧化一流，有“天然美容菜”之称。
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火腿春笋煲
- 配料：哀牢山春笋+宣威老火腿。
- 功效：笋吸饱火腿咸香，汤头鲜到掉眉毛。
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荠菜鲜花春卷
- 配料：洱海边的荠菜嫩芽，食用玫瑰花瓣，米浆皮。
- 功效：外酥里嫩，咬开满口花香+野菜鲜。
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鸡枞菌野菜汤
- 配料：刚破土的鸡枞菌+20+种滇南野菜。
- 功效：堪称“春季排毒王”。
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玫瑰红糖凉虾
- 配料：大理重瓣玫瑰做的糖浆，糯米凉虾。
- 功效：甜而不腻还养颜。
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菠萝紫米饭
- 配料：西双版纳热带菠萝，紫米。
- 功效：米粒染上果香。
中医养生小技巧如节气灸等也在春分时节受到推崇。
通过这些养生菜谱与技巧，可以在春分时节更好地调养身体，享受美食带来的愉悦同时，也兼顾了健康。