根据云南德宏地区的特色食材和清明时节的养生需求，结合传统美食与现代健康理念，整理出以下养生菜谱推荐：
一、特色传统菜肴
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撒苤撒苤（过桥米线）
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材料 ：鲜牛肉/猪肉薄片、柠檬水、苦水、烤肉、野菜、凉米线。
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做法 ：牛肉/猪肉切片后用柠檬水、苦水腌制，搭配烤肉、野菜，浇在凉米线上食用。
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功效 ：酸爽开胃，补中益气，是德宏标志性功夫菜。
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香椿芽拌豆腐
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材料 ：香椿芽100克、豆腐渣200克、盐、酒等调味品。
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做法 ：香椿芽炒熟后与豆腐渣混合，调味即可。
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功效 ：清热解毒，益胃生津，适合肝火旺盛者。
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二、养生汤品推荐
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枸杞田螺汤
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材料 ：枸杞子20克、田螺肉100克、小白菜200克、姜葱盐、素油。
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做法 ：田螺肉焯水后与枸杞、小白菜同煮，文火6分钟。
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功效 ：补肝肾、清热解毒，对肝炎及肾病有辅助作用。
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荠菜猪肝汤
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材料 ：荠菜500克、猪肝200克、盐、味精、酱油、胡椒粉、湿淀粉、鸡油、肉汤。
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做法 ：猪肝滑炒后与荠菜煮熟，淋上鸡油。
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功效 ：明目补血，清肝利咽，适合贫血及目赤肿痛者。
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三、凉拌菜与小吃
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酸扒菜
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材料 ：傣族腌菜、鱼腥草、辣椒、香料。
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做法 ：腌菜与鱼腥草、辣椒混合，酸辣开胃。
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功效 ：开胃消食，调节肠胃，具有傣族特色。
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鬼鸡（祭祀美食）
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材料 ：煮熟的鸡肉、姜蒜、缅芫荽等。 - 做法 ：鸡肉与香料拌制，口感鲜嫩。
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功效 ：驱邪祈福，营养丰富，适合祭祀后食用。
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四、其他推荐
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竹筒菜 ：用竹筒蒸煮食材，保留清新香气，适合搭配肉类。
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马齿苋炒鸡蛋 ：清热解毒，搭配春季时令蔬菜。
注意事项 ：
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传统菜肴如鬼鸡多与祭祀相关，日常食用需结合个人体质调整。
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肉类建议选择新鲜来源，搭配柠檬水、辣椒等调料可提升健康价值。