羊肉汤、芋头炖萝卜、山药蒸肉饼
以下是2025年云南曲靖立冬时节的养生食谱推荐，结合了当地特色食材与中医养生理念：
一、经典滋补汤品
-
羊肉汤
- 材料 ：羊肉150-200克、枸杞10克、红枣5颗、党参10克、姜片3片。 - 做法 ：羊肉切块焯水后，与枸杞、红枣、党参、姜片同煮1.5小时，加盐调味。此汤可搭配萝卜增加润肺效果。 - 功效 ：补虚劳、御风寒，适合体质虚弱者。
-
芋头炖萝卜菜
- 材料 ：小芋头12个、肥腊肉100克、萝卜缨菜1把、姜蒜末适量。 - 做法 ：芋头蒸熟后与腊肉、萝卜缨菜一起炖煮1小时，调味后淋花椒油和十三香。 - 功效 ：芋头补虚，萝卜清热，适合肠胃敏感者。
-
山药蒸肉饼
- 材料 ：山药1节、猪肉末100克、葱姜末适量、盐5克。 - 做法 ：山药切块蒸熟后与肉末混合，加入调料制成肉饼，蒸15分钟。 - 功效 ：健脾益胃，增强免疫力。
二、药膳推荐
-
霸王花南北杏煲猪肚
- 材料 ：霸王花、南北杏、陈皮、蜜枣、猪肚。 - 做法 ：食材浸透后与生姜同煲2小时，加盐调味。 - 功效 ：清热润肺、通肠利尿，适合咳嗽痰多者。
-
四物鸡
- 材料 ：当归20克、熟地黄15克、白芍15克、川芎10克、枸杞子10克、乌骨鸡1只。 - 做法 ：药材与鸡块炖煮1.5小时，加盐调味。 - 功效 ：补血活血，改善痛经。
三、时令蔬果
-
雪耳银耳羹
- 材料 ：雪耳、银耳、冰糖、莲子、红枣。 - 做法 ：泡发后煮30分钟即可。 - 功效 ：滋阴润肺，适合干燥咳嗽。
-
枸杞薏米粥
- 材料 ：枸杞、薏米、红枣、山药、核桃仁。 - 做法 ：煮至薏米熟烂后加入枸杞翻煮5分钟。 - 功效 ：补气养血，祛湿利水。
四、特色小吃（可选）
- 过桥米线 ：搭配鲜鱼片、肉片，汤底鲜香，营养丰富。- 酸菜鱼 ：酸爽开胃，鱼肉嫩滑，适合冬季开胃。- 鲜花饼 ：云南特产，甜而不腻，富含天然花蜜。
注意事项
- 体质调理 ：阴虚火旺者宜选甘寒食物（如鸭肉），脾胃虚寒者需食用温补食材（如羊肉、姜茶）。2. 烹饪建议 ：冬季进补宜选择炖煮类菜品，搭配姜蒜、葱等调料提升暖身效果。3. 食材选择 ：应季食材更佳，如芋头、山药等根茎类食物可增强免疫力。以上食谱可根据个人体质调整配料比例，建议搭配食用。