在大雪节气，贵州贵阳的天气通常较为寒冷，人体需要更多的能量来抵御寒冷。因此，养生菜谱应当以温补助阳、补肾壮骨、滋阴润燥为原则。以下是一些适合在大雪节气食用的养生菜谱推荐：
大雪养生菜谱推荐
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当归生姜羊肉汤：羊肉500克，当归15克，生姜30克，葱、料酒、盐、胡椒粉适量。羊肉洗净切块，焯水备用。当归洗净，生姜切片。将羊肉、当归、生姜放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1.5 - 2小时，至羊肉熟烂，加入葱、料酒、盐、胡椒粉调味即可。
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白萝卜黄豆猪脚汤：猪脚、红枣、白萝卜、黄豆、玉米、姜片。猪脚处理干净后，冷水下锅，加姜片焯水备用。黄豆提前3小时浸泡备用。所有食材放入汤锅中，大火煮开转小火炖煮40分钟，出锅前调味即可。
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灵芝滋补鸡汤：鸡肉、灵芝、莲子、陈皮、姜片。鸡肉冷水下锅，加姜片焯水备用。灵芝切条备用，剩余食材清洗干净备用。所有食材放入汤锅中，大火煮开转小火炖煮45分钟，出锅前调味即可。
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山药枸杞乌鸡汤：乌鸡、山药、枸杞、红枣、生姜。乌鸡宰杀处理干净，切成块状，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净、沥干水分。山药去皮切成块，准备好枸杞、红枣并洗净，生姜切成片。将这些食材与乌鸡块一同放入砂锅中，加入足量清水，先用大火烧开，接着转小火炖煮1.5小时左右，最后根据个人口味加入适量盐调味即可。
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枸杞肉丝：枸杞20克、瘦猪肉100克，青笋20克、油、盐、砂糖、味精、绍酒、麻油、干淀粉、酱油适量。枸杞子洗净待用。瘦肉、青笋洗净切丝，拌入少量淀粉。炒锅烧热用油滑锅，再加入适量的油，将肉丝、笋丝同时下锅翻炒，烹入绍酒，加入砂糖、酱油、食盐、味精搅匀，放入枸杞子翻炒致熟，淋上麻油即可起锅。
这些菜谱不仅美味，还能帮助增强身体的抵抗力，适合在大雪节气食用。