根据2025年贵州贵阳小暑时节的养生需求，结合传统食疗和现代营养学，整理出以下养肝食谱推荐：

一、经典养肝菜品推荐

1. 黑木耳炒猪肝

   • 材料 ：猪肝、黑木耳、葱姜料酒、盐油

   • 做法 ：木耳泡发后与焯水猪肝快炒，搭配补肝明目，适合肝肾不足者。

   • 功效 ：补益肝肾，强体抗癌。

2. 玉米排骨汤

   • 材料 ：猪骨、玉米、胡萝卜、生姜红枣、盐

   • 做法 ：排骨焯水后与玉米、胡萝卜同煲，加醋提鲜，滋补肝肾且易消化。

   • 功效 ：健脾益气，增强免疫力。

3. 枸杞猪肝汤

   • 材料 ：猪肝、枸杞子、姜片、水盐

   • 做法 ：猪肝焯水后与枸杞同炖，滋补肝肾，适合肝火旺盛者。

   • 功效 ：明目养血，安神定志。

二、时令蔬果搭配

1. 马蹄鲜藕茅根汤

   • 材料 ：马蹄、鲜藕、白茅根、水盐

   • 做法 ：三者煮20分钟，清热生津，适合夏季烦躁。

   • 功效 ：凉血止血，解暑止渴。

2. 绿豆芽炒黄鳝

   • 材料 ：绿豆芽、黄鳝、姜蒜料酒、盐

   • 做法 ：黄鳝切段与焯水绿豆芽快炒，补肝健脾，清新开胃。

   • 功效 ：清肝明目，促进消化。

三、凉拌与汤品推荐

1. 凉拌黄瓜牛肉末

   • 材料 ：黄瓜、牛肉末、花生碎、调料

   • 做法 ：牛肉末炒至酥松后与黄瓜凉拌，低脂高蛋白。

   • 功效 ：疏肝解郁，增强体力。

2. 莲子百合排骨汤

   • 材料 ：排骨、莲子、百合、枸杞子、盐

   • 做法 ：与玉米排骨汤类似，炖煮1小时以上，滋养心阴。

   • 功效 ：安神定志，舒缓神经。

四、养生茶饮推荐

1. 灵芝黑枣水

   • 材料 ：黑枣、灵芝、温水

   • 做法 ：闷泡3小时以上，补气养血，适合熬夜人群。

   • 功效 ：增强免疫力，调节气血。

2. 西瓜番茄汁

   • 材料 ：西瓜、番茄、盐

   • 做法 ：绞汁饮用，清热生津，缓解夏季疲劳。

   • 功效 ：生津止渴，补充水分。

五、注意事项

• 饮食原则 ：夏季宜清淡，减少油腻食物，多选绿叶蔬菜和豆制品。

• 食材处理 ：瓜果蔬菜需充分清洗，肉类要焯水去腥，避免农药残留。

• 搭配建议 ：可适当搭配薏米、红豆等祛湿食材，增强食疗效果。

以上食谱综合了贵州本地食材与经典养生理念，建议根据个人体质调整食材比例。