根据2025年四川内江地区的气候特点和养生需求，结合传统食疗和现代营养理念，整理出以下立冬养生菜谱推荐：

一、滋阴润燥类

1. 麻油拌菠菜

   • 配料：菠菜1斤、食盐、麻油适量。

   • 做法：菠菜焯水后过凉，加入盐和麻油拌匀。 - 功效：通脉开胸，润燥止渴，适合干燥季节食用。

2. 虫草蒸老鸭

   • 配料：冬虫夏草5枚、老鸭1只、黄酒、生姜、葱白、盐。

   • 做法：老鸭处理后与虫草、黄酒等一起隔水蒸2小时。

   • 功效：滋阴益阳，补虚助精，适合肾虚体弱者。3. 黑芝麻粥

   • 配料：黑芝麻25克、粳米50克。

   • 做法：黑芝麻炒熟后与粳米同煮，改文火至粥稠。

   • 功效：补肝肾，滋养五脏，适合中老年人群。### 二、温补驱寒类

3. 羊肉炖萝卜

   • 配料：白萝卜500克、羊肉250克、姜、料酒、盐。

   • 做法：羊肉焯水后与萝卜同炖至熟烂，加盐调味。

   • 功效：温中散寒，补虚强身，缓解腰膝酸软。2. 当归生姜羊肉汤

   • 配料：党参30克、当归20克、乌鸡1只、生姜、葱、盐、料酒。

   • 做法：食材焯水后隔水炖1-2小时，加盐调味。

   • 功效：补益肝肾，强腰壮骨，适合劳损体虚者。

4. 苁蓉羊肉粥

   • 配料：肉苁蓉30克、羊肉150克、大米、盐、味精。

   • 做法：羊肉煮熟后与大米、苁蓉同煮，调味即可。

   • 功效：温补肾阳，填精益髓，改善畏寒怕冷。### 三、健脾开胃类

5. 干豆角炖五花肉

   • 配料：五花肉500克、干豆角100克、葱姜蒜、辣椒、八角、花椒。

   • 做法：五花肉煸炒后与豆角炖煮30分钟，加红薯粉勾芡。

   • 功效：健脾利湿，促进消化，适合冬季食欲不振。2. 菌菇鸡汤

   • 配料：香菇、木耳、鸡腿、姜、葱、盐、料酒。

   • 做法：鸡腿焯水后与菌菇同炖，加盐调味。

   • 功效：滋补养颜，增强免疫力，适合体质虚弱者。

6. 薏仁山药粥

   • 配料：生薏仁60克、生山药60克、柿霜30克。

   • 做法：薏仁、山药煮熟后捣烂，加柿霜蒸成糊状。

   • 功效：健脾祛湿，润燥生津，适合湿气重者。

四、药膳推荐

1. 黄芪防风红枣饮

   • 配料：黄芪15克、防风10克、红枣3-4枚。

   • 做法：煎煮30分钟代茶饮，每日2次。

   • 功效：益气固表，疏风散寒，适合感冒初愈者。2. 补肾强腰汤

   • 配料：巴戟20克、杜仲20克、熟地30克、淮山50克、猪脊骨500克。

   • 做法：食材焯水后同煮2.5小时，加盐调味。

   • 功效：补益肝肾，强腰健骨，适合腰膝酸软者。### 注意事项

• 体质调理 ：立冬进补需结合个人体质，建议咨询中医师调整食疗方案。

• 食材选择 ：优先选用应季食材，如冬瓜、板栗等