在2025年海南白沙霜降时节，为了养肝保健康，可以选择一些具有养肝功效的食谱。以下是一些推荐的食谱及其做法和功效：
霜降养肝食谱推荐
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枸杞淮山苹果豌豆粥
- 原料：
- 枸杞子 10 克（鲜 20 克）
- 山药（鲜）18 克（干 6 克）
- 桑椹（鲜）15 克（干 5 克）
- 大枣 5 克
- 鲜豌豆 100 克（干 50 克）
- 粳米 50 克
- 苹果 20 克
- 白糖、盐、葱珠、味精适量
- 做法：
- 将枸杞子洗净备用；鲜山药去皮（干山药清水浸泡至软），切成1 公分的丁，并浸于水中防止氧化变色，备用；鲜桑椹洗净（干品需用水浸泡 10 分钟，捞出滤干）；大枣洗净去核切成丁备用；苹果去皮核切成 1 公分大小的丁备用。
- 粳米淘洗干净，浸泡半小时，滤干；鲜豌豆洗净（干豌豆需浸泡20 分钟）后倒入适量清水及粳米，大火烧开，改成中小火，再放入山药丁、大枣丁，熬煮至米烂粥稠时，再投入苹果丁、枸杞子、桑椹，稍煮片刻。
- 出锅前，调入适量的白糖、盐、葱珠、味精即可。
- 功效：补肾养肝，健脾益肺，生津固涩。适用于阴阳俱虚，食欲不振者。
- 原料：
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花生红薯汤
- 原料：
- 花生 50 克
- 红薯 100 克
- 做法：
- 花生放入锅中加水煮 2 分钟，捞出剥去红衣，上烤箱低温烤脆备用。
- 红薯洗净切块，加水煮熟，加入烤脆的花生，继续煮 10 分钟即可。
- 功效：花生含有维生素A、维生素E以及矿物质等，能降胆固醇、延缓衰老及预防肿瘤；红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等，能保护血管弹性，防治秋季老年便秘。
- 原料：
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牛樟芝南瓜汤
- 原料：
- 百年芝王牛樟芝 10 克
- 南瓜 200 克
- 做法：
- 牛樟芝洗净，南瓜去皮切块。
- 将牛樟芝和南瓜放入锅中，加水炖煮 30 分钟，至南瓜熟软即可。
- 功效：牛樟芝中含有三萜类化合物、多醣体及超氧化物歧化酶等，能降血压血脂、促进排毒及提高免疫功能；南瓜含有丰富的维生素A、可溶性纤维及矿物质等，能保护肠胃黏膜，防止血糖升高。
- 原料：
这些食谱不仅美味，还能在霜降时节帮助您养肝保健康。建议根据个人体质和口味适量食用。