寒露是二十四节气中的第十七个节气，标志着天气逐渐转凉，空气变得更加干燥。在寒露时节，饮食调养应以滋阴润燥为宜。以下是一些适合寒露节气的养生食谱推荐：

推荐食谱

• 红枣莲藕粥：

  • 食材：莲藕 1 节、大米 100 克、红枣 5 - 10 颗、冰糖适量。
  • 做法：莲藕洗净去皮切成小块；大米洗净；红枣去核。将大米、莲藕、红枣放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火熬煮成粥，根据个人口味加入适量冰糖调味。
  • 功效：健脾开胃、养血安神。

• 灵芝红枣养生茶：

  • 食材：灵芝片 5 片，红枣 3 个。
  • 做法：将灵芝片和红枣冲洗干净，准备一个养生壶，兑入适量纯净水，大火烧开后倒入茶壶中，放入灵芝片和切两半的红枣，泡制 15 分钟后即可饮用。
  • 功效：保肝护肝、清热解毒、提神醒脑，红枣能补血养颜。

• 排骨炖萝卜：

  • 食材：排骨 750 克、萝卜 1 根、葱叶适量、姜片 6 片、料酒 1 汤匙、食盐 1 茶匙、胡椒粉 1 茶匙。
  • 做法：萝卜去皮后切成小块备用。起锅将清洗干净的排骨放入，加入 3 片姜片和 1 汤匙料酒，大火煮开焯水，焯水后过凉水洗净。把排骨转移到汤锅，加入姜片和没过排骨 2 倍的清水，大火煮沸后转小火煮 30 分钟，再倒入萝卜，加入胡椒粉，盖上锅盖煮 15 分钟。煮好后加盐调味，最后撒上葱丝。
  • 功效：增强免疫力，清热排痰、理气助消化。

• 滋补羊肉汤：

  • 食材：羊肉 500 克、红枣几粒、当归、枸杞、料酒、食盐、香菜各适量。
  • 做法：羊肉顶刀切成均匀薄片，冷水下锅，淋入料酒去腥，中火汆煮至开锅，打去浮沫，捞出冲洗干净。红枣洗净切开去核；当归和枸杞用温水浸泡 5 分钟。砂锅中加入清水，放入羊肉、红枣和当归，大火烧开后打去浮沫，转小火炖煮一个小时，把羊肉炖软炖烂。一个小时后放入枸杞子，转小火继续炖煮 5 分钟，最后加入食盐调味，撒上香菜即可。
  • 功效：驱寒保暖。

这些食谱不仅美味，还能帮助增强免疫力，抗寒冬。在寒露时节，适当食用这些食物，可以帮助你缓解秋燥带来的不适，保持身体健康。