寒露是农历二十四节气中的第十七个节气，属于秋季的第五个节气，表示秋季时节的正式开始，时间在公历每年10月7日~9日。在寒露时节，人们应注意养生，特别是护肝。以下是一些适合寒露节气的护肝食谱推荐：

寒露护肝食谱推荐

• 蒸山药：

  • 食材：山药、大蒜、胡萝卜丁、黄瓜丁。
  • 做法：山药切片蒸熟，与炒香的蒜末、胡萝卜丁和黄瓜丁混合，调味即可。

• 蒸莲藕：

  • 食材：糯米、莲藕、五花肉馅、枸杞、葱花。
  • 做法：肉馅调味后包入糯米，蒸熟后撒上枸杞和葱花。

• 蒸发糕：

  • 食材：玉米面、面粉、酵母、白糖、黑芝麻、红枣粒。
  • 做法：面糊发酵后蒸熟，切成小块。

• 煮秋梨：

  • 食材：银耳、雪梨、冰糖、桂花酱、米酒。
  • 做法：银耳泡发后与雪梨、冰糖、桂花慢炖1小时。

• 煮鱼头汤：

  • 食材：鲫鱼头、嫩豆腐、生姜、小葱、鸡蛋。
  • 做法：鱼头煎至微黄，与豆腐、姜片、小葱、鸡蛋一同煮。

在寒露时节，除了上述食谱外，还应注意饮食的均衡和多样化，适量增加富含蛋白质和维生素的食物，如鸡、鸭、牛肉、猪肝、鱼、虾、大枣、山药等，以增强体质，对抗秋燥，健脾养肺。同时，保持良好的生活习惯，避免过度劳累，也是护肝的重要措施。