立夏是二十四节气之一，标志着夏季的开始。在河南鹤壁地区，立夏时节的护肝食谱主要包括一些具有清热祛湿、疏肝解郁功效的食物。以下是一些推荐的食谱：
菊花枸杞茶
- 材料：菊花、枸杞
- 功效：清热明目，疏肝解郁，每天一杯，心情超好。
菠菜豆腐汤
- 材料：菠菜、豆腐
- 功效：菠菜富含铁，豆腐滋阴润燥，养肝护肝。
红枣桂圆粥
- 材料：红枣、桂圆
- 功效：补气血，养肝健脾，特别适合春季乏力的人。
绿豆薏米汤
- 材料：绿豆、薏米
- 功效：清热解毒，祛湿消暑，夏天必备。
冬瓜海带汤
- 材料：冬瓜、海带
- 功效：利尿消肿，补充水分，解暑又健康。
西瓜薄荷饮
- 材料：西瓜、薄荷
- 功效：清凉解暑，提神醒脑，夏日消暑神器。
枸杞猪肝汤
- 材料：猪肝、枸杞叶、生姜
- 做法：将猪肝放入清水浸泡30分钟，捞出后切成厚度均匀的片，放入大碗中，加入食盐料酒抓拌均匀，再用清水洗净去除腥味。放入碗中，加食盐、淀粉、料酒、生姜抓拌均匀，腌制10分钟。将枸杞叶用清水洗净。烧一锅开水，放入猪肝，用筷子搅拌均匀，煮3分钟。再放入枸杞煮3分钟，加入适量食盐、料酒、胡椒粉煮3分钟就做好了。
以上食谱不仅美味，还能在立夏时节帮助您护肝养肝。建议根据个人体质和口味适量调整食材用量。